100 рецептов быстрых и вкусных блюд для детей от 2 до 8 лет

4.  Не включайте в питание детей до 3 лет жареные продукты. Если же вы приготовили что-то жареное, снимите с продукта коричневую корочку – в ней в процессе жарки образуются канцерогенные вещества.

5.  Не давайте детям до 5 лет грибы.

6. В детском питании не может использоваться алкоголь.

7.  Не давайте детям до 5 лет продукты, содержащие усилитель вкуса (глутамат натрия), а после 5 лет ограничьте его использование до возможного минимума. Широко распространенными продуктами, содержащими усилитель вкуса, являются блюда быстрого приготовления, некоторые специи и колбасные изделия и пр.

8.  Не превращайте еду в культ. Мы едим для того, что жить, а не живем для того, чтобы есть. Культивируя еду, вы рискуете вызвать у ребенка ее психологическое отторжение. Научно доказано, что в таком случае полезные вещества из пищи усваиваются значительно хуже, и пользы от еды меньше.

9.  Не делайте из еды награду (или тем более – наказание).

10.  Не

шантажируйте ребенка из-за еды. Это не честно.

11.  Не обижайтесь, если ребенку не понравилось то, что вы приготовили. Если у маленького человека есть свое мнение, это нужно поощрять. Вкусовые предпочтения субъективны.

12.  Не игнорируйте вкусовые предпочтения малыша.

Моя дочь не любит кусочки чего-либо в чем-либо. Например, изюм в выпечке. Что ж, если я хочу, чтобы она съела запеканку, я не положу в нее изюм, хоть и считаю, что с изюмом вкуснее. Возможно, через полгода-год я приготовлю что-нибудь вкусное с изюмом, и она изменит свое мнение. Но если я буду с завидной регулярностью уговаривать ее: «Ну, ты хоть попробуй!», то у меня есть серьезные сомнения, что она когда-нибудь полюбит изюм.

13. Никогда, ни при каких обстоятельствах не давайте детям просроченные продукты, даже если срок годности прошел только вчера, и на вкус они совершенно нормальные, или «я его запеку… сварю… пожарю…». Если очень жаль выбрасывать, скушайте сами, отдайте домашнему питомцу или бездомной собачке.

14.  Не держите продукты, требующие охлаждения, в тепле. Это значительно сокращает их сроки годности.

15.  Не разогревайте детские продукты при комнатной температуре. Лучше это сделать в течение 1–2 минут в микроволновке или в миске с теплой водой.

16.  Не

забывайте ежедневно давать ребенку овощи и фрукты.

17.  Не перекармливайте детей.

18.  Не заставляйте больного ребенка есть под предлогом: «Тебе нужны силы, чтобы выздороветь». Вместо того чтобы выздоравливать, он будет тратить свои силы на то, чтобы переварить ту пищу, которую Вы ему даете.

Моей маме в детстве, когда она болела, покупали тортик. Возможно, что-то в этом есть. Углеводы легко усваиваются и дают детскому организму необходимую энергию. Главное – поменьше жирного масляного крема.

19. Да простят меня педиатры и фармацевты, но детям не нужны лекарства для профилактики, иммуностимуляторы и прочие заменители здоровья. Лучшая профилактика и укрепление иммунитета – это правильное, здоровое питание.

20. Если у вас нет собственной коровы, не давайте детям домашнее молоко и молочные продукты. Это может быть очень опасно для детского организма. Даже если вы знаете эту бабушку 100 лет.