Рассказы об этой страшной катастрофе еще долго жили в людской памяти, но прошли столетия и все забыли, где именно находился город. Когда местные крестьяне при рытье колодцев находили остатки древних строений, никто уже не связывал их с погибшим городом.
Местонахождение Помпей было обнаружено только в XVI–XVIІ веке при постройке водопровода. Целенаправленные раскопки здесь начали лишь в XVIII веке, продолжили их на научной основе в XIX и XX веках.
Архитектор Доменико Фонтана, прокладывая в 1592 году канал от реки Сарно, обнаружил часть городской стены. В 1689 году при постройке колодца нашли руины древнего здания, содержащие надпись со словом «Помпеи», и тогда посчитали, что это вилла Помпея Великого.
Р. Дж. Алькубьерре, руководивший раскопками, которые начались в 1748 году, был уверен, что найденный им город является Стабиями. Основные работы в то время проводились в Геркулануме. В Помпеях были раскопаны только три не связанных друг с другом участка. Алькубьерре интересовали лишь представляющие художественную ценность находки, которые он отправлял в королевский музей в Портичи, а другие находки просто уничтожались. Такую практику прекратили после протеста ряда ученых.
В 1760–1804 годах раскопки приобрели иной характер. Исследованные здания уже не засыпали вынутым грунтом, его начали вывозить за пределы города. Открытые памятники реставрировали, находки, не отправившиеся в музей, оставляли на месте для всеобщего обозрения. Был разработан план экскурсионных маршрутов. Когда в 1763 году была обнаружена надпись на пьедестале одной из статуй, все наконец поняли, что погребенный под пеплом город не Стабии, а Помпеи. Особенно активно раскопки велись в 1808–1814 годах при Мюрате. Важную роль в них играла Каролина Бонапарт.
В 1870 году, когда раскопками руководил Джузеппе Фиорелли, было обнаружено, что на месте тел людей и животных, погребенных под слоем вулканического пепла, образовались пустоты. Заливая эти пустоты гипсом, удалось реконструировать предсмертные позы жертв извержения.
Начиная с 1961 года, а особенно после землетрясения 1980 года, повредившего многие экспонаты, в городе ведутся практически только реставрационные работы. В настоящее время около двадцати — двадцати пяти процентов территории Помпей не раскопано. Благодаря работе археологов, которые расчистили территорию города, восстановили разрушенное и поврежденное, Помпеи превратились в большой археолого-музейный резерват под открытым небом, позволяющий представить себе, каким был итальянский город более двух тысяч лет назад.
Город Помпеи более всего интересен тем, что дает возможность познакомиться с типовой планировкой и застройкой римского города.
Помпеи имели четкую планировку. Две главные улицы города проходили с севера на юг и с запада на восток, остальные, мощенные каменными плитами, проходили параллельно главным, разделяя весь город на девять районов-кварталов. Центром городской жизни была прямоугольная площадь форума, которую окружали здания храмов, базилики, городской курии, архива-табулария, рынка.
В южной части города находился большой театр, рассчитанный на 5000 зрителей, с хорошо сохранившимися скамьями для зрителей, врезанными в склон холма, и сценой; в юго-восточной части — эллипсообразный амфитеатр, где происходили бои гладиаторов, а у ворот в городской стене — гостиницы, трактиры, лавки, конюшни. В городе были также тюрьмы, публичный дом, много жилых зданий (домусов), среди них интерес представляют дома ремесленников с мастерскими и магазинами, дома богатых людей, землевладельцев и торговцев.
Богатый дом имел главную комнату — атрий — с бассейном (имплювием) в центре, куда через отверстие в крыше попадала дождевая вода. К атрию, где хозяин принимал деловых посетителей, примыкал его кабинет — таблиний, из которого открывался вид на внутренний сад — перистиль. К атрию и перистилю обычно примыкали столовая — триклиний — с ложами для трапезы. Она была рассчитана на прием гостей. В доме было несколько спален (кубикулов), библиотека. Имелась также баня с холодной и горячей водой.
Эротика, по всей видимости, на протяжении тысячелетий оставалась одним из важнейших компонентов культуры Древнего Рима. В обыденной жизни римлян присутствовало много «нескромных» изображений, о чем свидетельствовали раскопки Помпей. Там были лампы с носиками для масла в виде фаллосов, сосуды для вина не менее сомнительной формы, настенные изображения мифологических сцен. Куда бы римлянин ни взглянул, всюду перед ним открывалась какая-нибудь эротическая сцена.
Скульптура и в особенности хорошо сохранившиеся яркие фрески, изображавшие людей, животных, мифических богов, цветы, орнаменты, украшают хорошо спланированные дома Помпей. На отдельных виллах встречаются фрески эротического содержания, изображающие различных мифологических персонажей, формы сексуальной ласки.