1000 блюд за 5 минут

Ингредиенты: 500 г филе морского окуня, 3 огурца, 2 пучка свежего редиса, 1 пучок зеленого лука, 200 г зеленого салата, 1 пучок зелени укропа, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 200 г майонеза, 50 мл растительного масла, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Панировочные сухари смешать с солью. Филе морского окуня промыть, нарезать большими квадратиками, обвалять в панировочных сухарях, положить в разогретое на сковороде растительное масло и обжаривать с обеих сторон в течение 5–7 минут.

Редис вымыть, разрезать на 4 части. Огурцы вымыть, нарезать тонкой соломкой. Зеленый салат вымыть и нарезать широкими полосками. Зеленый лук и зелень укропа вымыть и измельчить.

Редис смешать с огурцами, добавить зелень, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Готовое филе морского окуня выложить на блюдо, сверху положить овощной салат и подать к столу.

Морской язык с солеными огурцами

Ингредиенты: 500 г морского языка, 2 луковицы, 150 г майонеза, 4 соленых огурца, 1 пучок зелени петрушки.

Способ приготовления

Морской язык отварить и нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук очистить, вымыть и измельчить. Соленые огурцы натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.

Смешать отварной морской язык с огурцами, добавить лук, заправить майонезом и посыпать зеленью.

Морской язык с кукурузой

Ингредиенты: 1 кг филе морского языка, 200 г консервированной кукурузы, 4 луковицы, 100 г риса, 5 столовых ложек муки, 200 г майонеза, 1 пучок зелени базилика, 70 мл растительного масла, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Филе морского языка промыть, обвалять в муке и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить с обеих сторон в течение 5–6 минут. Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить.

Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами. Зелень базилика вымыть и измельчить.

Консервированную кукурузу смешать с рисом, луком, зеленью базилика, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Готовое филе морского языка выложить на блюдо, сверху положить рис и подать к столу.

Закуска из кальмаров, яиц и кукурузы

Ингредиенты: 1 кг кальмаров, 4 яйца, 100 г сметаны, 1 луковица, 1 пучок зелени базилика, 200 г консервированной кукурузы, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Зелень базилика вымыть, обсушить и мелко нарубить. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, ошпарить кипятком и нарезать кольцами. Кальмары промыть, обдать кипятком, очистить, отварить в подсоленной воде и нарезать крупными кусками. Куски кальмаров, кружочки яиц и кукурузу выложить слоями в салатницу, поперчить, украсить кольцами лука, полить сметаной, посыпать базиликом и подать к столу.

Закуска из кальмаров «Тропическая»

Ингредиенты: 500 г кальмаров, 1 апельсин, 1 зеленое яблоко, 4 столовые ложки консервированной кукурузы, 2 столовые ложки лимонного сока, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Кальмары промыть, обдать кипятком, очистить, отварить в подсоленной воде и нарезать крупными кусками. Апельсин вымыть, очистить, мелко нарезать и немного выжать сок. Яблоко вымыть, удалить сердцевину и натереть на крупной терке.

Кальмары смешать с апельсином, яблоком, кукурузой, выложить горкой на блюдо, поперчить, полить лимонным соком и подать к столу.

Закуска из кальмаров и яблок

Ингредиенты: 200 г кальмаров, 20 небольших ломтиков ржаного хлеба квадратной формы, 3 больших яблока, 2 луковицы, 100 г сливочного масла, 100 г майонеза, 1 пучок зелени укропа, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления