1000 ответов на самые важные вопросы о саде и огороде

Венская голубая – среднеранний сорт для выращивания в открытом грунте в весенней и летней культуре. Стеблеплод оригинальной ярко-свекольной окраски, шаровидной формы, крупный, с очень сочной мякотью. Благодаря высокому расположению над землей долго не становится деревянистым, оставаясь нежным. Содержит большое количество Сахаров и витаминов. Убирают, не давая перерасти, при достижении стеблеплодом диаметра 6-8 см. Используется в свежем виде и для переработки.

Деликатесная – раннеспелый сорт. Стеблеплод крупный, с сочной и нежной мякотью бледно-зеленой окраски. Ценится за высокое содержание Сахаров и витаминов. Убирают, не давая перерасти, при достижении стеблеплодом диаметра 8 см. Используется в свежем виде и для переработки.

Китайская капуста

Китайская капуста – родом из Китая – получает все более широкое признание в нашей стране. К видам китайской капусты относятся собственно китайская (пак-хой) и пекинская (пе-тсай), имеющие как кочанную, так и листовую форму. Это однолетняя холодостойкая, очень скороспелая, требовательная к влаге овощная культура. Листья собраны в плотную розетку, которая может достигать в диаметре 30 см.

В пищу идет как в свежем, так и в переработанном виде.

Какие растения-предшественники идеальны для китайской капусты?

Китайскую капусту размещают после огурцов, помидоров, лука, кабачков, бобовых.

Главное достоинство китайской капусты заключается в том, что она выращивается в любых климатических условиях. Светолюбива, но устойчива к затенению. Высокий урожай формируется при теплой погоде и укороченном дне на хорошо окультуренных плодородных почвах при достаточном увлажнении. Важное значение имеют такие факторы, как содержание извести и влажность почвы. Необходимы добавки компоста, а торф категорически запрещен, поскольку кислая среда способствует появлению капустной килы.

Чем полезна китайская капуста?

Китайская капуста богата минеральными солями, белком (вдвое превосходит белокочанную), витаминами С, В₁, В₂ и каротином.

Как правильно посадить семена и рассаду китайской капусты?

Семена капусты, смешанные с опилками или песком (для равномерности сева), сеют на глубину 0,5-1 см. Сеянцы пикируют в фазе 1-2 настоящих листьев в ряды на расстоянии 3-4 см друг от друга. В фазе 4-5 листьев растения высаживают по схеме: листовые сорта – 10 х 10 см, кочанные – 20 х 20 см.

При выращивании рассады для открытого грунта семена сеют 20-25 апреля. В грунт 25-30-дневную рассаду высаживают 1-5 июня. При выращивании без рассады семена в открытый грунт высевают в конце апреля – начале мая, затем через 15 дней.

В течение короткого срока жизни растению требуются рыхление почвы, поливы, небольшие подкормки и прополка. Ни в коем случае нельзя допускать высыхания почвы. Когда растение становится вялым, его можно спасти только обильным поливом, но вкус заметно ухудшится. Еще на стадии сеянцев китайской капусте необходимо достаточное количество воды.

В отношении потребности в питательных веществах китайская капуста заметно отличается от своих родственников и больше похожа на кочанный салат. Эта потребность сравнительно невелика. Перед посевом в почву должны быть внесены органические удобрения в виде компоста или растительного перегноя из расчета до 3– 4 кг/м².

Иногда возникает необходимость в последующих небольших добавках удобрений в виде корневых подкормок органическими жидкими удобрениями, такими, как «Агрикола Вегета» или «Эффектон-О», по 2 ст. ложки на 10 л воды. Подкормку проводят за период роста 1-2 раза.

Как предотвратить появление капустной килы?

Растения имеют склонность к заболеванию капустной килой. На одном и том же месте любые виды капусты можно выращивать только с интервалом 4 года.

В качестве профилактического средства в посадочную лунку добавляют известь-пушонку и сами выращивают рассаду.

Когда убирают китайскую капусту?

Уборку начинают при высоте растений 8-10 см. Осенью их выкапывают с корнями и комом земли, прикапывают в погребах (подвалах) в слой увлажненного песка вплотную друг к другу и хранят при 0-2 °С. Китайская капуста без проблем выдерживает легкие заморозки.

Какие сорта китайской капусты самые урожайные?

Для открытого грунта хорошо подходит сорт Хибинская – устойчивый к стеблеванию, очень скороспелый, полукочанный. Листья темно-зеленые, крупные, богаты витаминами, белками, минеральными солями, со слабопузырчатыми краями желто-зеленого цвета. Кочан удлиненно-цилиндрический, массой 70-80 г. К сожалению, сорт сильно поражается килой и повреждается крестоцветной блошкой.