1000 самых вкусных постных блюд

Понадобится: 6 яблок, 1 ст. л. изюма без косточек, 2 ст. л. тыквенных семян, 1 ст. л. цукатов, 1 ст. л. толченых очищенных орехов, 1 ст. л. джема, 1 ст. л. растительного масла, 3–4 ст. л. меда

Очистить яблоки, срезать плодоножку вместе с верхней частью и удалить сердцевину. На разогретую сковороду, смазанную маслом, положить джем, добавить изюм, тыквенные семена, толченые ядра орехов, цукаты и варить до загустения. Наполнить яблоки приготовленной начинкой, накрыть верхней частью плода. Выложить на решетку пароварки и варить на пару до готовности. Готовые яблоки полить медом.

Печеные яблоки с мускатным орехом

Понадобится: 4 яблока, ½ стакана изюма, горсть измельченных орехов, 2 ст. л. сахара, ½ ч. л. мускатного ореха, 1 ч. л. молотой корицы

Яблоки вымыть, аккуратно вырезать сердцевину. Для начинки смешать изюм, измельченные орехи, сахар, мускатный орех и корицу. Наполнить яблоки приготовленной массой и выложить в форму, на дно которой влить 3 ст. л. воды. Форму накрыть фольгой, поставить в разогретую духовку и запекать при температуре 200 °C 40 минут.

Бананы в фольге

Понадобится: 4 банана, 1 лимон, 4 ч. л. сахара, ваниль на кончике ножа

Очистить бананы, разрезать их вдоль на 2 части. Слегка полить лимонным соком. Положить на лист фольги половинку банана, немного ванили, посыпать 1 ч. л. сахара, накрыть другой половинкой банана и плотно завернуть в фольгу. Готовить в пароварке 25 мин. Подавать блюдо можно теплым или охлажденным.

Крамбл с фруктами

Понадобится: 4–5 ст. л. овсяных хлопьев, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. растительного масла, любые фрукты или ягоды по вкусу, корица, ванильная пудра

Отруби смешать с сахаром, добавить растительное масло, перемешать. Нарезанные фрукты или ягоды выложить в форму для запекания или порционные формочки, посыпать корицей, сверху выложить овсяную крошку, слегка утрамбовать. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке 10–20 мин. Подавать, посыпав ванильной пудрой.

Десерт из сухофруктов и орехов с медом

Понадобится: 200 г кураги, 200 г чернослива, ½ стакана очищенных грецких орехов, 2 ст. л. меда

Курагу, чернослив и орехи пропустить через мясорубку, добавить мед, хорошо перемешать.

Пюре из ревеня с медом

Понадобится: 200 г черешков ревеня, ½ стакана меда

Черешки ревеня очистить, промыть, мелко нарезать и смешать с медом. Тушить до мягкости на слабом огне, затем протереть через сито. Подавать к чаю, блинчикам или с тостами.

Яблоки, запеченные с фруктами и рисом

Понадобится: 4 яблока, 4 ст. л. отварного риса, 2 ст. л. изюма, 2 ст. л. нарезанных фиников, 1 ст. л. молотых грецких орехов, 4 ст. л. сахара

Яблоки промыть, срезать верхнюю часть, чтобы получилась крышечка, аккуратно вырезать сердцевину. Отварной рис соединить с сахаром, изюмом, финиками и орехами. Заполнить яблоки начинкой, накрыть «крышечками». Запекать в разогретой до 180 °C духовке 10–15 мин. Подавать горячими.

Безе яблочное

Понадобится: 5 яблок, 1½ стакана сахара

Яблоки запечь в духовке, протереть через сито, смешать с сахаром до его полного растворения. Емкость с яблочным пюре обложить кусочками льда, пока масса не загустеет. Наполнить ею маленькие бумажные формы, выпекать при температуре 150–180 °C. Вынуть из бумажных форм, подсушить в духовке. Подавать, полив вареньем.

Десерт «Витаминный»

Понадобится: 4 апельсина, 1 лимон, 1¼ стакана сахара, 1 ст. л. желатина