115 на 75. Давление на «отлично». Как решать проблему гипертонии. Новейшие рекомендации

Капусту промойте и удалите поврежденные листья. Нашинкуйте ее соломкой, посыпьте солью и сахаром, потрите руками до появления сока. Курагу и изюм залейте кипятком и размочите, слейте воду и промойте еще раз. Курагу мелко порежьте и смешайте с капустой и изюмом. Салат перемешайте и заправьте лимонным соком.

Салат «Зимний»

Вам понадобятся: консервированная рыба в масле – 1 банка, яйца – 4 шт., квашеная капуста – 100 г, отварной рис – 1 стакан, майонез – 2 ст. ложка, перец, соль – по вкусу.

Выложите рыбные консервы на тарелку, нарежьте кусочками яйца, сваренные вкрутую, мелко нашинкуйте квашеную капусту, добавьте отварной рис и перемешайте. Добавьте по вкусу соль и перец. Заправьте салат майонезом, посыпьте зеленью.

Салат «Ассорти»

Вам понадобятся: соленый арбуз – 150 г, маринованное яблоко – 1 шт., соленые огурцы – 2 шт., квашеная капуста – 150 г, растительное масло – 1 ст. ложка, уксус – 1 ст. ложка, рубленая зелень – 2 ст. ложки, лимон – 1/2 шт., соль – по вкусу.

Смешайте мелко нарезанные кусочки соленого арбуза, маринованных яблок, соленых огурцов и капусты. Добавьте в салат порезанные брусочками вареные картофель, морковь и свеклу.

Для соуса возьмите поровну растительное масло, уксуса, добавьте соль, рубленую зелень петрушки и все перемешайте. Заправьте соусом и украсьте дольками лимона и зеленью.

«Заячья капустка»

Вам понадобятся: белокочанная капуста – 300 г, тыква – 200 г, очищенные грецкие орехи – 1/2 стакана, сахарная пудра – 3 ст. ложки, лимонный сок – 2 ст. ложки.

Капусту мелко нашинкуйте и потрите, чтобы она дала сок. Тыкву нарежьте кусками вместе с кожурой, сложите в кастрюлю, залейте водой и варите 20 мин. Затем выньте и остудите. Очищенные грецкие орехи смешайте с сахаром, истолките. Смешайте со свежей капустой и добавьте тыкву. Заправьте салат лимонным соком.

Салат «Пирамида»

Вам понадобятся: вареный картофель – 5 шт., луковицы – 2 шт., острый кетчуп – 2 ст. ложки, белокочанная капуста – 150 г, майонез – 4 ст. ложки, зелень кресс-салата, рубленая зелень, соль – по вкусу.

Холодный отварной картофель порежьте ломтиками, уложите в салатницу, посыпьте сверху рубленым луком, затем залейте майонезом и положите слой зелени кресс-салата. На зелень положите слой острого кетчупа, затем – мелко нашинкованную капусту и отварной картофель. Салат пересыпьте солью, сверху полейте майонезом и посыпьте рубленой зеленью.

Винегрет «Русский»

Вам понадобятся: краснокочанная капуста – 300 г, отварные бобы – 3 ст. ложки, вареный картофель – 3 шт., вареная свекла – 1 шт., соленые огурцы – 3 шт., соленые грибы – 4 ст. ложки, горчица – 1 чайная ложка, растительное масло – 1 ст. ложка, уксус – 1/2 чайной ложки.

Капусту мелко нашинкуйте, посолите, облейте уксусом и помешайте. В салатницу слоями уложите отварные бобы, отварной картофель, нарезанный кубиками. Очистите отварную свеклу и нарежьте ее так же, как и картофель. Соленые огурцы очистите от кожицы и мелко нарежьте. Сверху положите соленые или маринованные грибы, а по краям нашинкованную капусту. Полейте винегрет соусом, приготовленным из горчицы, масла и уксуса.

Винегрет «Монастырский»

Вам понадобятся: квашеная капуста – 200 г, картофель – 5 шт., свекла – 1 шт., морковь – 2 шт., луковица – 1 шт., соленые огурцы – 2 шт., растительное масло – 2 ст. ложки, молотый перец, соль – по вкусу.

Квашеную капусту промойте и отожмите. Сварите и очистите свеклу, картофель, морковь. Нарежьте вареные овощи и соленые огурцы кубиками и смешайте с квашеной капустой. Добавьте нашинкованный репчатый лук и заправьте растительным маслом. Посолите и поперчите по вкусу.

Закуска «Особая»

Вам понадобятся: квашеная капуста – 200 г, яблоки – 3 шт., сахар – 1 ст. ложка, корица – по вкусу.

Квашеную капусту отожмите, рассол слейте и добавьте в нее сахар и корицу по вкусу. Яблоки нарежьте дольками и перемешайте с капустой. Рассол прокипятите и охладите. Капусту с яблоками положите в салатницу и залейте охлажденным рассолом.

Закуска «Домашняя»

Вам понадобятся: цветная капуста – 300 г, топленое масло – 1 ст. ложка, сыр – 100 г, майонез – 3 ст. ложки, зелень, перец; соль – по вкусу.

Цветную капусту промойте, разберите на соцветия и потушите в кастрюле с топленым маслом. Затем посыпьте тертым сыром и полейте майонезом, добавьте соль, перец и рубленую зелень. Подавайте к столу вместе с отварным картофелем.

Закуска из квашеной капусты с солеными грибами

Вам понадобятся: квашеная капуста – 200 г, соленые грибы – 10 шт., луковица – 1 шт., капустный рассол – 50 г, растительное масло – 3 ст. ложки, зелень.

Соленые грибы промойте, капусту измельчите, соедините с грибами, заправьте растительным маслом и мелко нарезанным луком. Залейте рассолом, посыпьте зеленью петрушки.

Закуска из квашеной капусты с сушеными грибами