350 рецептов диеты Дюкан

Белково-овощные блюда

Блюда по рецептам из этого раздела можно употреблять только в белко-овощные дни на втором этапе и КАТЕГОРИЧЕСКИ запрещено в белковый четверг третьего и четвертого этапов

Супы

Окрошка на кефире

Рецепт Ольги Александровой (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте)

Этапы, на которых разрешен этот рецепт:  2, 3, 4.

Количество порций: 2.

Время подготовки:

15 минут.

Время приготовления: 0 минут.

Ингредиенты:

• 2 куска постной ветчины (не более 4 % жирности) или вареной курицы;

• 2 вареных яйца;

• 4 редиски;

• 1 маленький соленый огурчик;

• 2 стакана кефира 0 % жирности;

• половина стакана минеральной воды;

• 1 столовая ложка винного уксуса;

• несколько веточек петрушки;

• несколько перышек зеленого лука;

• соль, перец.

Нарезать ветчину (курицу), яйца и соленый огурец небольшими кубиками. Мелко покрошить зелень. Протереть редиску на крупной терке. Выложить овощи и зелень в тарелки, залить кефиром. При необходимости разбавить кефир водой. Добавить уксус. Посолить. Подавать холодным.