350 рецептов диеты Дюкан

Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 2, 3, 4.

Количество порций: 4.

Время подготовки: 30 минут.

Время приготовления: 30–35 минут.

Ингредиенты:

• 1 курица;

• 300 г обезжиренного йогурта (0 %);

• 2 луковицы-шалот;

• половина лимона;

• 1 пучок свежего тимьяна;

• 1 пучок свежей петрушки;

• несколько листьев мяты;

• 1 зубчик чеснока;

• соль и перец.

Порезать курицу на кусочки, посолить, поперчить. В нижний сосуд пароварки налить большое количество воды, посолить и довести до кипения. Половину веточек тимьяна поместить в верхний сосуд пароварки. На тимьян выложить курицу, накрыть оставшимся тимьяном, а также очищенным и нарезанным луком-шалотом. Прикрыть сосуд и варить 30–35 минут.

Пока готовится курица, положить в миску йогурт, добавить сок лимона, листья мяты, петрушку и измельченный зубчик чеснока. Посолить и поперчить. Тщательно перемешать и поставить в прохладное место. Подавать в качестве соуса для курицы.

Курица в папильотках с кабачками

Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 2, 3, 4.

Количество порций: 4.

Время подготовки: 10 минут.

Время приготовления: 15–20 минут.

Ингредиенты:

• 8 куриных филе;

• 4 кабачка;

• 2 помидора;

• 1 зубчик чеснока;

• 1 лимон.

Разогреть духовку до 210 °C (термостат 7).

Порезать куриное филе полосками. Промыть кабачки, очистить и нарезать соломкой. Очистить и измельчить зубчик чеснока. Вымыть и мелко порезать лимон. Помидоры обдать кипятком и снять кожуру, порезать крупными дольками. Приготовленные кабачки, помидоры, лимон и чеснок обжарить в сковороде на сильном огне. Перемешать и снять с огня. Подготовить четыре прямоугольных листа бумаги для выпечки, положить на них курицу с овощами и завернуть в бумагу. Запекать 15–20 минут.

Курица по-баскски

Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 2, 3, 4.

Количество порций: 4.

Время подготовки: 15 минут.

Время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты:

• 1 курица;

• 1 кг помидоров;

• 1 морковь;

• 2 болгарских перца;

• 2 зубчика чеснока;

• 1 пучок зелени;

• пара капель оливкового масла;

• соль и перец.

Разделать курицу, посыпать солью и перцем. Подрумянить в слегка смазанном маслом сотейнике с антипригарным покрытием на среднем огне. Обдать кипятком помидоры, очистить от кожуры, порезать на четверти и удалить семена. Добавить к курице помидоры, очищенную и мелко порезанную морковку, нарезанные кубиками перцы, измельченный чеснок, посолить, поперчить. Закрыть крышкой и тушить 1 час на слабом огне.

Куриная ветчина

Рецепт Натальи Шевцовой (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте)

Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 1, 2, 3, 4.

Количество порций: 8.

Время охлаждения:

 28 часов.

Время подготовки: 20 минут.

Время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки;

• 2 куриных бедра;

• 3 зубчика чеснока;

• специи по вкусу;

• соль, перец.

Блюдо надо готовить заранее. Очистить курицу от кожи, порезать филе и бедра на небольшие куски. Приправить, положить в герметичный контейнер и убрать в холодильник на сутки.

На следующий день выложить мясо на фольгу, сформовать руками рулет, плотно завернуть в фольгу и положить на противень. Разогреть духовку до 180 °C (термостат 6) и выпекать в горячей духовке в течение часа.

Остудить при комнатной температуре, не разворачивая фольгу. Поставить на 3–4 часа в холодильник.

Куриные кармашки «Радуга» с овощами