500 советов виноградарю

Юбилей Журавля. Кусты средней силы роста. Грозди крупные (450 г), цилиндро-конические, рыхлые. Ягоды крупные, округлые, темно-розовые. Кожица плотная, хрустящая. Мякоть мясисто-сочная, вкус гармоничный. Сахаристость – 18–19 %, кислотность – 8–9 г/л. Дегустационная оценка 8,1–8,8 балла. Урожайность – 140–160 ц/га. Побеги вызревают хорошо. Сорт отличается высокой морозоустойчивостью – до –27 °С, однако при перегрузке кустов урожаем и длительном выдерживании гроздей (до заморозков) зимостойкость сильно снижается. Устойчивость к милдью и серой гнили высокая (2 балла), к филлоксере – повышенная (3 балла). Транспортабельность высокая. Хорошо хранится в течение 3–4 месяцев. Продолжительность вегетационного периода – 165 дней. Созревает в конце сентября.

Юбилей-70. Кусты сильнорослые. Грозди крупные (400–500 г). Ягоды овальные, белые, массой 5–6 г. Кожица плотная, хрустящая. Мякоть мясисто-сочная, вкус приятный, с хорошим мускатным ароматом. Сахаристость – 17–18 %, кислотность – 7 г. Урожайность – 160 ц/га. Устойчив к милдью, оидиуму. Морозостойкость – до –22 °С.

Южный. Кусты сильнорослые. Грозди крупные (350 г), конические или ветвистые, средней плотности. Ягоды крупные (4–5 г), сине-красные. Кожица прочная. Вкус простой. Сорт урожайный. Имеет высокую устойчивость к милдью, повышенную – к оидиуму, серой гнили и филлоксере. Зимостойкость средняя. Транспортабельность хорошая.

Юрин. Кусты средней или выше средней силы роста. Грозди крупные (500 г), широко-конические, среднеплотные или плотные. Ягоды крупные (5–6 г), овальные, розовые. Мякоть мясистая, вкус простой, приятный. Сахаристость – 16–18 %, кислотность – 7 г/л. Дегустационная оценка свежего винограда 8,2 балла. Урожайность высокая – 150–160 ц/га. Побеги вызревают хорошо. Сорт устойчив к милдью, имеет повышенную устойчивость к филлоксере и среднюю устойчивость к оидиуму и серой гнили. Транспортабельность и товарность хорошие. Морозостойкость повышенная.

Яловенский устойчивый. Кусты сильнорослые. Грозди крупные (400–500 г), конические, рыхлые. Ягоды крупные (7–8 г), овальные, зеленовато-желтые с пруином. Кожица плотная. Мякоть мясисто-сочная, вкус простой. Сахаристость – 16–18 %, кислотность – 7–8 г/л. Дегустационная оценка 8,2 балла. Урожайность высокая. Побеги вызревают хорошо. Устойчивость к милдью, оидиуму и серой гнили – 2 балла, к филлоксере – 3 балла. Морозостойкость повышенная – до –25 °С. Сорт транспортабельный, хорошо хранится в зимнее время.

Какие сорта винограда относятся к техническим

Совет № 11

Отличительной особенностью технических сортов является высокий процент содержания сока в ягоде. Виноград этих сортов предназначен для приготовления виноградных соков и напитков, вина, коньяков, а также для консервирования и производства сушеного винограда (изюма, кишмиша, коринки). Технических сортов винограда так же много, как и столовых.

III-57-15 (другое название: Коломбар). Ягоды белые, средней величины. Грозди средние. Урожайность – 137 ц/га. Отличается высокой устойчивостью к милдью, оидиуму, серой гнили (2 балла), антракнозу (3 балла). Продолжительность вегетационного периода – 149–150 дней при сумме активных температур 2930–2990 °С. Используется для производства качественных белых сухих вин.

V-102-47 (другое название: Венус). Грозди средние (160 г). Ягоды среднего размера, белые. Урожайность – 113 ц/га. Форма устойчива к милдью и серой гнили (3 балла), оидиуму и антракнозу (2 балла). Из урожая изготавливают хорошее столовое вино.

XI-37-38. Ягоды черные. Сахаристость – 21 %, кислотность – 11 г/л. Сорт устойчив к серой гнили (2 балла), милдью (листья – 4 балла, грозди – 2 балла), антракнозу (листья – 3,5, грозди – 1 балл). Созревает в третьей декаде сентября.

XI-61-5

(другое название: Бессарабский белый). Обладает высокой устойчивостью к милдью (2 балла), оидиуму, серой гнили, антракнозу и филлоксере (3 балла). Ягоды средние, белые. Грозди массой 200 г. Урожайность высокая – 155 ц/га. Продолжительность вегетационного периода – 137 дней при сумме активных температур 2690 °С. Созревает в первой половине сентября. Используется для приготовления белых столовых вин.

XI-37-2. Грозди средние (160 г). Ягоды средние, белые. Урожайность высокая – 155 ц/га (7 кг с куста). Отличается высокой устойчивостью к серой гнили (1 балл), оидиуму и антракнозу (2 балла), а также повышенной устойчивостью к милдью и филлоксере (3 балла). Для вызревания урожая требуется сумма активных температур 2930–2990 °С. Из урожая изготавливают хорошие белые столовые вина.

XV-12-79 (другое название: Флоричика). Продолжительность вегетационного периода – 137 дней при сумме активных температур 2690 °С. Грозди средние (170 г). Ягоды средние, белые. Урожайность – 135 ц/га. Характеризуется повышенной устойчивостью к милдью, оидиуму, серой гнили, антракнозу (3 балла). Дегустационная оценка вина 8,7–8,9 балла.