500 советов виноградарю

Кристалл. Кусты сильнорослые. Грозди крупные (300–400 г). Ягоды средние и крупные, черные. Сахаристость – 18 %, кислотность – 6–7 г/л. Устойчив к милдью и морозам до –28 °С. Урожайность высокая. Созревает в первой половине августа.

Кунлеань. Кусты сильнорослые. Грозди средние (160 г), конические, рыхлые. Ягоды средние, овальные, белые. Сахаристость – 21,8 %, кислотность – 7–8 г/л. Побеги вызревают хорошо. Устойчивость к милдью – 3–3,5 балла, к морозам – до –25 °С. Созревает в середине сентября.

Лакхеди мезеш. Грозди средние (240 г). Ягоды средние (2 г). Сахаристость – 19,8 %, кислотность – 7,4 г/л. Урожайность средняя. Отличается повышенной устойчивостью к милдью (2–3 балла) и филлоксере (3 балла). Морозостойкость – до –24 °С. Сорт рекомендован для производства сортовых сухих вин. Имеет высокую технологичность: сусло и виноматериалы быстро осветляются. При выдержке качество виноматериалов заметно улучшается – нейтральный, иногда с цветочным оттенком аромат развивается в полноценный букет, вкус становится мягким, гармоничным. Дегустационная оценка вина 8,3–8,4 балла.

Луминица. Среднераннего или среднего срока созревания. Продолжительность вегетационного периода – 133–135 дней при сумме активных температур 2590–2650 °С. Грозди средние (200 г). Ягоды среднего размера, белые. Урожайность – 124 ц/га. Устойчивость к милдью, оидиуму, серой гнили и филлоксере – на уровне 3 баллов. Дегустационная оценка вина 8,7 балла.

Мариновский. Кусты сильнорослые. Грозди средние (250 г), цилиндро-конические, с сильно развитыми лопастями. Ягоды средние, овальные, темно-синие. Кожица прочная. Мякоть сочная, вкус гармоничный. Сахаристость – 21 %, кислотность – 5,6 г/л. Урожайность высокая. Устойчив к милдью и серой гнили. Зимостойкий, переносит морозы до –35 °С.

Мускат белый. Перспективный для южных областей Украины винный сорт раннесреднего срока созревания. Вегетационный период – 140–145 дней. Сила роста кустов средняя. Вызревание лозы – 85–90 %. Грозди плотные, цилиндрические, среднего размера. Ягоды зеленовато-белые. Мякоть сочная, сладкая (сахаристость – 20 % и выше), с сильным мускатным ароматом. Урожайность средняя – 50–60 ц/га. Сорт используется для изготовления шампанских виноматериалов и десертных мускатных вин.

Мускат бессарабский. Вегетационный период – 133 дня при сумме активных температур 2700 °С. Грозди средние (160–200 г). Ягоды средние, белые. Урожайность высокая – 140 ц/га. Отличается высокой устойчивостью к милдью и оидиуму (2 балла) и повышенной устойчивостью к серой гнили (3,5 балла). Толерантен к филлоксере. Сорт рекомендован для производства игристых вин. Дегустационная оценка вина 8,65 балла (чуть меньше, чем у Рислинга рейнского).

Мускат де Яловень. Грозди средние (200 г). Ягоды средние, белые. Урожайность – 126 ц/га. Устойчивость к оидиуму – 2 балла, милдью и серой гнили – 2,5–3 балла, антракнозу – 3 балла. Вегетационный период – 134–137 дней при сумме активных температур 2600–2680 °С. Созревает в первой половине сентября.

Мускат оницканский. Кусты среднерослые. Грозди средние (200–250 г), ветвистые, рыхлые. Ягоды средние (2 г), овальные, белые, с легким мускатным ароматом. Кожица тонкая. Мякоть сочная, в ягоде содержится по 1 семени, реже по 2. Сахаристость – 21 % (при выдержке на кустах – 26,8 %), кислотность – 7,6 г/л. Урожайность – 100–120 ц/га. Устойчивость к милдью – 2 балла, к оидиуму и антракнозу – 3 балла. Морозостойкость повышенная. Дегустационная оценка свежего винограда 7,9–8,1 балла. Созревает в первой половине сентября.

Негру де Яловень. Грозди средние (230 г), цилиндро-конические, средней плотности. Ягоды средние или мелкие, овальные, черные. Мякоть сочная. Во вкусе и аромате присутствуют легкие пасленовые тона. Сорт урожайный – 100–166 ц/га. Отличается повышенной устойчивостью к грибным болезням и морозу. Используется для приготовления столовых и десертных красных вин, сока.

Одесский черный. Кусты среднерослые. Грозди средние (140 г, максимум 280 г), конические, рыхлые. Ягоды средние, округлые, черные с густым пруином. Кожица прочная, мякоть сочная. Вкус пасленовый с вишнево-терновым тоном. Сахаристость – 18–23 %, кислотность – 6—10 г/л. Урожайность высокая и стабильная – 120–130 ц/га. Побеги вызревают хорошо. Продолжительность вегетационного периода – 160–165 дней при сумме активных температур 3000–3200 °С. Сорт относительно устойчив к серой гнили и оидиуму. Морозостойкость повышенная – до –22 °С. Виноград используется для производства высококачественных красных сухих и десертных вин, пригоден также для приготовления полусладких вин, шампанских виноматериалов, соков. Десертное вино имеет густую рубиновую окраску; букет с шоколадными тонами. Вкус гармоничный, мягкий, полный. Дегустационная оценка вина 8,3 балла.