60 лет-не возраст №7-2008

• Прямые линии

Соедините все точки четырьмя прямыми линиями, не отрывая карандаш от бумаги.

• Треугольник

Постарайтесь определить по какому принципу расположены числа в этом треугольнике. Тогда вы сможете заменить буквы на цифры.

ЛЕЧЕБНЫЙ САД

Вишневое лечение

Ирина Исаева, доктор сельскохозяйственных наук

Вишня издавна любима нашим народом за несравненный вкус плодов, за ни с чем не сравнимое варенье, за тягучие, сладкие, наполненные летним зноем наливки. Весной ее деревья стоят в цвету, будто обпитые молоком. Прекрасны они и с выглядывающими из-под листьев плодами-невеличками, и даже без цветов и ягод, в одном покрывале зеленого листа

Судьба вишневого сада

Судьба вишни в России, как плодовой культуры, весьма печальна. В последние десятилетия на ослабленные, главным образом от недостатка органики, вишневые насаждения обрушилось беспощадное грибное заболевание — коккомикоз. Многие вишняки буквально исчезли с лица земли. Вишню сейчас встретишь только в местах ее исходного произрастания, да и то лишь в определенных условиях: на возвышенных местах со стоком холодного воздуха, на хорошо заправленных органикой супесчаных и суглинистых почвах.

Сейчас к коккомикозу присоединилось не менее опасное заболевание — монилиальный ожог. Инфекция кроется в поселившемся на дереве грибе монилии. Его споры заражают не только плоды и листья, но и вызывают внезапное усыхание ветвей, а нередко и всего дерева.

На исчезновении из наших садов вишни сказалось и засорение их непродуктивной порослью от неурожайных, часто больных деревьев, которая кочует от соседа к соседу, продается с рук А ведь народная мудрость гласит, что «от плохого семени не жди хорошего племени». Не будет хороших растений и от поросли некачественных материнских деревьев. Отрицательно сказывается на вишне и идущие чередой в последние годы неустойчивые, с возвратными холодами, весны, когда гибнут еще даже не раскрывшиеся цветки.

Правда, сейчас появились новые, коккомикозоустойчивые и более зимостойкие сорта и подвои, а с ними и надежда, что вишня снова займет подобающее ей место в наших садах. Ведь вернули же ученые, казалось бы, уже исчезнувший из них крыжовник! Так что есть все основания дождаться времени, когда вновь зашумят в России вишневые сады.

Целебные свойства вишни

Вишня не относится к культурам с высоким накоплением витамина С. Большинство ее сортов содержат 5-15 мг% аскорбиновой кислоты, а у некоторых может быть и больше, например у сорта Мелодия — 23 мг%, у Булатниковской — 28 мг%. Значительно ценнее вишня по содержанию капилляроукрепляющих веществ, и чем темнее окраска мякоти, тем больше в плодах этих соединений. У большинства темно-красных сортов (типа Владимирской) витамина Р содержится около 1000–1500 мг%. Таким образом, темноокрашенные сорта вишни по содержанию этого витамина не уступают такой выдающейся в этом отношении культуре, как арония. В плодах вишни обнаружено высокое содержание биологически активных веществ — кумаринов, которые снижают свертывание крови и даже способствуют предупреждению инфарктов. Это значит, что плоды вишни полезны при гипертонии, а также при повышенном риске тромбообразования.

В небольшом количестве в вишне обнаружена фолиевая кислота, причем ее тем больше, чем позже собраны плоды. В этом случае (особенно, если стоит солнечная погода) ее содержание может достигать 0,4–0,5 мг%, а это уже вполне сопоставимо с суточной потребностью в 1 мг.

Кроме витаминов в плодах вишни накапливается от 1 до 3 мг% железа, а это больше, чем, например, у яблок (0,5–2 мг%) Комплексное действие железа и фолиевой кислоты полезно при малокровии.

Как лечиться вишней?

Плоды вишни и ее сок используются как отхаркивающее средство при трахеитах, бронхитах и в комплексе лечебных средств при бронхоэктатической болезни. Вишневый сок применяется в медицине для улучшения вкуса жидких лекарственных форм (настоек, отваров, микстур), обычно составляя 1/5-1/10 часть их объема.

В народной медицине из мякоти плодов вишни издавна делали водные настои и употребляли их как освежающее и жаропонижающее средство при простудных заболеваниях, для повышения аппетита, уменьшения процессов брожения в кишечнике и как нежное послабляющее средство.