777 рецептов от Юлии Шиловой: любовь, страсть и наслаждение

Готовые грудки остудить, снять кожицу и отделить мясо от костей. Филе нарезать полосками. Сыр натереть на терке. Чеснок измельчить. Огурцы нарезать соломкой, выложить в глубокую миску, посыпать солью. Помидоры нарезать крупными кусочками, посолить. Куриное филе соединить с огурцами, помидорами, чесноком, измельченным сыром и перемешать. Майонез перемешать с горчицей, заправить полученным соусом салат, посолить, поперчить и перемешать. Готовый салат посыпать зеленью петрушки.

Салат из ветчины с помидорами и огурцами «Дольче вита»

300 г ветчины, 3 помидора, 2–3 соленых огурца, 1 яблоко, 1 яйцо, 4 ст. л. консервированного зеленого горошка, 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сахара, карри, перец черный молотый, соль.

Яйцо нарезать крупными кусочками. Помидоры нарезать кружками. Подготовленные помидоры выложить на блюдо, посыпать солью, сахаром, черным молотым перцем. Ветчину нарезать кубиками. Мякоть яблока натереть на терке. Ветчину и яблоко смешать и выложить на кружки помидоров. Добавить зеленый горошек, посолить, посыпать карри и перемешать. Соленые огурцы нарезать кружками и выложить на салат. Кусочки яйца смешать со сметаной и заправить полученной массой салат.

Салат из курицы-гриль «Игра без правил»

300 г мяса курицы-гриль, 200 г вареного риса, 3 помидора, 200 г гороха или кукурузы, 3 колечка ананаса, лук-порей, листья салата или китайская капуста, 100 мл майонеза, 150 мл йогурта.

Все компоненты салата порезать на кусочки, перемешать и залить соусом. Дать настояться в холоде перед подачей на стол.

Салат из ветчины «Сватовство гусара»

1 пучок листьев салата, 1 болгарский сладкий перец, 2–3 помидора, ½ огурца, 4–5 вареных картофелин, 200 г копченой ветчины, 1,5–2 ст. л. жира, 3 ст. л. пшеничной муки, 400–500 мл молока, Ѕ ч. л. соли, белый перец.

Овощи помыть, почистить, обсушить, порезать на маленькие кусочки. Покрошить ветчину и перемешать с овощами. Выложить салат на плоское блюдо. Для приготовления соуса спассеровать муку в разогретом жире, постепенно влить молоко, помешивая, добавить соль, белый перец. Подать в соуснике.

Салат из крабовых палочек с овощами «Роковая ночь»

1 упаковка крабовых палочек, 250 г твердого сыра, 3 помидора, 2 огурца, 1 яйцо, 1 пучок зеленого лука, 3 ст. л. консервированного зеленого горошка, 2 ст. л. майонеза, перец черный молотый, перец красный молотый, соль.

Мякоть помидоров нарезать крупными кубиками. Крабовое палочки и огурцы нарезать тонкими полосками. Яйцо измельчить. Зеленый лук нарезать кусочками. Сыр нарезать тонкими полосками. Майонез взбить с красным перцем. Кусочки помидоров, зеленый горошек выложить в центр салатницы, по краю разложить полоски крабовых палочек, огурца, сыра и кусочки зеленого лука. Салат посолить, поперчить, заправить смесью майонеза и красного перца.

Многослойный салат «Золушка»

400 г белокочанной капусты, 200 г твердого сыра, 3 огурца, 3 помидора, 2 яйца, 5 листьев салата, 1 стручок болгарского перца, 1 морковь, 1 яблоко, 3 ст. л. сметаны, по 1 ст. ложке горчицы и сахара, 2 ч. л. 3 %-ного уксуса, черный молотый перец, соль.

Яйца нарезать мелкими кубиками. Капусту нарезать соломкой и посолить. Мякоть яблока натереть на крупной терке. Смешать яблоко с капустой, сбрызнуть уксусом. Перец нарезать кольцами. Огурцы и помидоры нарезать кружками. Морковь натереть на крупной терке. Сыр нарезать крупной соломкой. Сметану растереть с сахаром, соединить с горчицей и нарезанным яйцом, посолить, поперчить и перемешать. По краю плоского блюда выложить листья салата, на них по кругу выложить капусту с яблоком, и посолить. На капусту положить кольца перца, огурцы, тертую морковь, сыр и кружки помидоров. На середину блюда поставить блюдце со сметанно-горчичным соусом.

Винегрет-росолли «Наслаждение»