Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов

Добавить крылышки, грибы, посолить, поперчить, положить майонез. Тушить в течение 35 минут при температуре 220 °C и средней скорости вентилятора.

При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

Куриные крылышки в соевом соусе

Ингредиенты:

5–6 куриных крылышек, 100 мл соевого соуса, 1 пучок петрушки, перец, соль.

Способ приготовления:

Зелень петрушки вымыть и измельчить. Куриные крылышки промыть, выложить в форму, посолить, поперчить, залить соевым соусом, смешанным с водой. Тушить в течение 30 минут при температуре 220 °C и средней скорости вентилятора.

При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Филе курицы в винном соусе

Ингредиенты:

300–400 г филе курицы, 70 г сливочного масла, 1 луковица, 4 помидора, 100 мл куриного бульона, 100 мл красного вина, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. пшеничной муки, 2 ст. л. тертого сыра (любого), 1 пучок укропа, перец, соль.

Способ приготовления:

Помидоры вымыть, очистить от кожицы и семян и мелко нарезать. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.

Чеснок очистить, вымыть и мелко нарезать. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Филе курицы промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в форму, посолить, поперчить, посыпать мукой, добавить 40 г сливочного масла и жарить в течение 7–10 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.

Добавить лук и чеснок, оставшееся масло, влить бульон и вино, тушить в течение 15 минут при температуре 220 °C и средней скорости вентилятора. Положить помидоры и сыр, тушить еще 10 минут при температуре 150 °C и низкой скорости вентилятора.

При подаче к столу украсить зеленью укропа.

Курица в грейпфрутовом соусе

Ингредиенты:

1 тушка курицы, 2 ст. л. топленого масла, 2 ст. л. сметаны, 1 грейпфрут, 200 мл томатного соуса, 1 ч. л. сахара, перец, соль.

Способ приготовления:

Тушку курицы промыть, натереть солью и перцем, смазать сметаной, выложить на верхнюю решетку, жарить в течение 30 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора, затем нарубить порционными кусками.

Для приготовления соуса грейпфрут очистить от кожуры и пленок, разделить на дольки, залить томатным соусом, добавить сахар, довести до кипения.

Куски курицы выложить в форму, добавить топленое масло, соус и тушить 25 минут при температуре 220 °C и средней скорости вентилятора.

Курица в соусе из сухофруктов

Ингредиенты:

1 тушка курицы, 200 г смеси сухофруктов, 100 г топленого масла, 2 луковицы, 2 ст. л. сметаны, соль.

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

Сухофрукты замочить на 30 минут в теплой воде, затем промыть.

Тушку курицы промыть, посолить, смазать сметаной, выложить на верхнюю решетку, жарить в течение 30 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора, затем нарубить порционными кусками, выложить в форму.

Добавить масло, лук, сухофрукты, влить немного воды и тушить в течение 35 минут при температуре 220 °C и средней скорости вентилятора.

Филе цыпленка с картофелем в йогурте

Ингредиенты:

500 г филе цыпленка, 200 мл питьевого йогурта (несладкого), 30 г сливочного масла, 1 ст. л. пшеничной муки, 5 картофелин, 20 г топленого масла, 1 пучок петрушки, 2 лавровых листа, 5–6 горошин черного перца, соль.

Способ приготовления:

Зелень петрушки вымыть.

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками, выложить в форму, добавить топленое масло и жарить в течение 10 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.

Филе цыпленка промыть, нарезать порционными кусками, выложить в форму, добавить сливочное масло, смешанный с мукой йогурт, лавровый лист, перец горошком и тушить в течение 20 минут при температуре 220 °C и средней скорости вентилятора.

Добавить картофель, соль и тушить еще 15 минут при температуре 200 °C и средней скорости вентилятора.

При подаче к столу полить оставшимся от тушения соусом, украсить веточками петрушки.

Рагу из курицы по-индийски

Ингредиенты:

400 г филе курицы, 3 баклажана, 1 луковица, 1/2 пучка укропа, 2 ст. л. растительного масла, 100 мл грибного бульона, карри, перец, соль.

Способ приготовления:

Филе курицы промыть, нарезать небольшими кусочками.

Баклажаны вымыть, нарезать соломкой.

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень укропа вымыть, нарубить.

Лук и баклажаны жарить в растительном масле 3–5 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора, добавить мясо, посолить, поперчить, посыпать карри, перемешать, залить горячим бульоном, тушить в течение 30 минут при температуре 220 °C и средней скорости вентилятора. При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

Утка по-китайски

Ингредиенты:

1 тушка утки, 40 г топленого масла, 2 ст. л. лимонного сока, 1 апельсин (большой), 1 лайм, 200 мл соевого соуса, 1 ч. л. сахара, перец, соль.