Аюрведическая кулинария

в кишечнике. Он действует как ветрогонное и может оказывать мягкое

болеутоляющее действие. Кумин может уменьшить боль в животе,

тошноту и диарею, а также способствует восстановлению тканей.

1.

Чтобы снизить высокую температуру, смешайте равные

количества семян кумина, кориандра и фенхеля, залейте ч. л. этой смеси

стаканом кипятка, настаивайте 10 минут и затем выпейте.

2.

При болях в желудке сделайте смесь из 1/3 ч. л.

молотого кумина, щепотки асафетиды и щепотки каменной соли.

Тщательно разжуйте эту смесь и запейте стаканом теплой воды.

3.

При тошноте или расстройстве желудка облегчение принесет

чай, приготовленный из ч. л. семян кумина и щепотки молотого

мускатного ореха, настоянного в 1 стакане кипятка в течение 10 минут.

4.

При вагинальных инфекциях, сопровождающихся белыми

выделениями, попробуйте следующий состав: ч. л. семян кумина, ч. л.

гхи, ч. л. мелко нарубленного корня солодки залить 1/2 литра кипящей

воды и настаивать 10 минут. Затем процедить, охладить до температуры

тела и использовать для спринцевания.

5.

Чтобы уменьшить болезненность во время менструации,

медленно разжуйте ложку поджаренных без масла на чугунной

сковороде семян кумина. Жарить следует до

http://e-puzzle.ru

появления выраженного пряного запаха. После разжевывания

семян выпейте ст. л. сока алоэ.

Куркума. Свежий корень куркумы выглядит, как имбирь, но

внутри он красного или желтого цвета. Красный корень называется

кумкум и считается священным. Только желтый корень употребляется

для приготовления пищи и в медицинских целях. Куркума

—

одно из лучших лечебных средств, применяемых в Аюрведе.

Она лечит человека в целом. Куркума имеет острый, горький, вяжущий

вкус, оказывает согревающее действие, обладает острым випаком. Она

подходит людям всех типов конституции. Она может стимулировать

вату, не возбуждая ее. Куркума способствует пищеварению, помогает

поддерживать нормальную кишечную флору, уменьшает количество

газов, имеет тонизирующие свойства и действует как антибиотик. Ею

пользуются при кашле, ячмене, диабете, геморрое, порезах, ранах,

ожогах и кожных заболеваниях. Куркума уменьшает состояние тревоги

и воздействие стресса.

Примечание: страдающим гипогликемией не следует употреблять

куркуму в больших количествах, а лишь понемногу при приготовлении

пищи.

1.

Имейте ввиду, что куркума оставляет желтые пятна на

одежде и коже.

2.