Ахилл не носил одноразовых бахил

Минус номер один, про гору отходов: вся эта еда приедет к вам с неизменной свитой, состоящей из одноразовой упаковки и груды одноразовых приборов, салфеток, саше с соусами и прочих радостей. Кстати, если вы, следуя принципу отказа от одноразовых приборов, поставите галочку, что вам приборы не нужны — скорее всего, все равно положат и еще докинут по доброте душевной. При этом сама посуда и контейнеры в большинстве случаев будут сделаны из материалов, не подлежащих в нашей стране переработке. Это будут такие материалы, как полистирол, небутылочный ПЭТ (то есть ПЭТ, но не бутылка), а также фольгированный пластик от саше с соусами — ни одного переработчика ими обрадовать не получится.

Минус номер два, про здоровье: на самом деле вы никогда не знаете, какого качества привезенная еда, в каких условиях и кем она готовилась, на каком масле и при каких температурах. С каким настроением, в конце концов. Мы обычно любим сюрпризы, наверное, не в таких вопросах.

Минус номер три, совсем про здоровье: есть из того самого полистирола, особенно если еда была горячей, крайне нежелательно — о свойствах этого материала и том факте, что он при нагревании выделяет канцерогены и нейротоксины стирол и бензол, мы подробнее писали в предыдущей главе.

ВЫВОД: возможно, для вас использование подобных сервисов — вынужденная мера, но прибегать к ней без необходимости мы не рекомендуем. Если вы согласны на кота в мешке и возможные сюрпризы со здоровьем и все-таки заказываете еду на дом, не забудьте хотя бы отказаться от трубочек, приборов и тысячи пакетов с соусами, ведь приборы у вас дома точно найдутся.

Дитям мороженое, женщинам — цветы?

Цветочный бизнес — один из самых прибыльных в мире. Начался он в XIX веке между Англией, Нидерландами, США и Японией, и к настоящему моменту немного сдвинулся на карте. Основные производители срезанных цветов сейчас — Нидерланды, Эквадор, Колумбия, Кения и Эфиопия.

Редко кто при покупке цветов интересуется, откуда они и как были выращены. А это хорошая идея, ведь у импортных срезанных цветов просто огромный экологический след.

Их тщательно обрабатывают пестицидами, ведь они должны быть в идеальном состоянии, тем более, что им предстоит дальняя дорога. Для их обработки в цветочной индустрии, не склонной к «органическим» практикам, используется высокотоксичное соединение — бромистый метил — один из наиболее токсичных пестицидов, разрушающий заодно и стратосферный озон, для друзей просто озоновый слой.

НАУЧНАЯ СПРАВКА: стратосферный озон — та волшебная созданная нашей планетой газовая прослойка, которая защищает все живое от ультрафиолетового излучения, поэтому она нам жизненно необходима.

Затем цветы отправляются в дальний путь. Их везут рефрижераторами от места выращивания до морских судов или самолетов, которыми летают особо чувствительные растения вроде роз. Такие цветы при попытке перевезти их по морю в контейнере сразу завянут. От морского порта или аэропорта они снова отправятся в рефрижераторах до магазина или склада. При этом эти огромные холодильники на колесах потребляют на четверть больше топлива, чем обычный грузовик аналогичного размера.

Существуют такие подсчеты: углеродный след полета в экономклассе от Лондона до Парижа составляет 58 кг СО^₂, в то время как букет из 11 цветов, выращенных в Кении и Нидерландах, обошелся атмосфере в 32 кг.

Кроме транспортировки и углеродного следа существует след водный — цветы обильно поливаются, так что выращивание букетов — это еще и высокий расход воды.

На суммарный экологический след цветов страна происхождения будет влиять не только своим местонахождением, но и тем, какие технологии в этой стране широко доступны. Например, у голландских цветов общепризнано гигантский углеродный след — просто потому, что все, как бы мы сказали, цивильно — теплицы оснащены фитолампами, дополнительно отапливаются и во всех помещениях проведено освещение для сотрудников. Теплицы в Колумбии или Эквадоре не могут себе такого позволить, да и не считают необходимым, поэтому и углеродный след самого процесса выращивания цветов получается уже другой. Ну и напоследок след мусорный — цветы в основном продают, заворачивая в пластик и ленты, которые сразу же после вручения отправятся на свалку.

ВЫВОД: если хочется подарить что-то с минимальным ущербом для планеты, рекомендуем вам действовать по следующей логике. По возможности откажитесь от срезанных цветов. Отличная альтернатива им — живые цветы в горшках. Они будут радовать человека гораздо дольше, чем увядающий за пару-тройку дней букет. Многие люди, кстати, больше любят именно живые цветы.