Антидиета. Ешьте больше, чтобы весить меньше

• В ходе аналогичного исследования, опубликованного в журнале Appetite, исследователи попросили 3 группы женщин съедать каждый день по три небольших яблока, три груши или три овсяных печенья; и то, и другое, и третье содержит около 200 ккал и 6 г пищевых волокон. Через десять недель выяснилось, что женщины первой группы сбросили примерно по килограмму, ничего больше не меняя в своем рационе; члены грушевой группы сбросили меньше, а у тех, кто ел печенье, весы никаких изменений не показали.

Совет для стройности. Позаботьтесь о том, чтобы в вашем доме или офисе всегда были яблоки на случай острого желания перекусить. Поставьте вазу с яблоками рядом с входной дверью, чтобы можно было, выходя из дома, захватить яблоко. Вид яблок напоминает о том, что их надо есть!

Яблоки не дают приобрести шарообразную форму

В 2008 г. ученые проанализировали данные о питании и определили, что люди, которые регулярно едят яблоки и яблочное пюре, обладают более тонкой талией, чем те, кто этого не делает. Кроме того, в среднем у них ниже артериальное давление и уровень C-реактивного белка – признака воспаления. (Воспаление необходимо для заживления порезов и других ран, но неконтролируемое воспаление может свидетельствовать о серьезной болезни, в том числе и о раке.) Повышенное артериальное давление и излишек жира в области живота в сочетании с высоким содержанием в крови глюкозы и триглицерина (одной из разновидностей жира в крови), возможно, указывает на метаболический синдром – группу признаков, повышающих риск инсульта, диабета и сердечных заболеваний. Специалисты не до конца понимают, как возникает этот синдром, но ключевыми факторами риска, очевидно, являются ожирение и малоподвижный образ жизни. Исследование показало: у тех, кто постоянно ест яблоки, шансы получить такой диагноз меньше на 27 %. Понятно, что добавление яблок в меню полезно и для здоровья, и для стройности тела.

Еще четыре причины есть яблоки

1. Они помогают предотвратить рак.

Содержащиеся в яблоках пищевые волокна и вещества-антиоксиданты помогают защитить организм от некоторых видов рака, включая рак груди и толстой кишки. Исследователи из Медицинского колледжа при Ягеллонском университете в Кракове (Польша) определили, что ежедневное употребление одного яблока снижает риск рака прямой кишки на 35 %. А если съедать по два яблока и больше, то риск этот, похоже, снизится вдвое.

Совет для стройности. Не счищайте с яблок кожицу! Она содержит антиоксидантные полифенолы, в ней примерно вдвое больше пищевых волокон, помогающих блокировать жир.

2. Ваш мотор обожает яблоки. Характерное для яблок сочетание антиоксидантов и пищевых волокон помогает снизить холестерин и полезно для здоровья сердца. Исследования утверждают, что яблоки снижают уровень «плохого» и повышают уровень «хорошего» холестерина. Кроме того, яблоки способствуют снижению артериального давления и воспаления. Неудивительно поэтому, что женщины, которые хотя бы два раза в неделю едят яблоки и/или груши, на 13–15 % меньше болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями, чем те, кто ест эти фрукты реже.

3. Возможно, вам станет легче дышать. Антиоксиданты, присутствующие в яблоках, судя по всему, оказывают противовоспалительное, противоаллергенное, а также другое благотворное действие, благодаря которому может улучшиться движение воздуха в легких. Исследователи Королевского колледжа (Англия) сообщают, что люди, съедающие по два яблока в неделю или больше, на 32 % реже заболевают астмой.