Антирак груди

Подруга, прошедшая через тот же опыт, посоветовала мне прочесть книгу Джейн. Я благодарна ей до глубины души. Начав читать, я не могла оторваться и помню, что читала всю ночь до утра. Ее идеи и подход дарили вдохновение и ставили цель, которая была мне так необходима. Она помогла сделать все от меня зависящее, чтобы помочь себе во время медицинского лечения. Из-за характера и степени распространения рака мне сделали радикальную масткэтомию, после чего назначили курс химиотерапии и радиотерапии. Следуя советам Джейн, я перешла на веганскую диету и придерживалась ее год после постановки диагноза. Я без конца пила соки и делаю это до сих пор, хотя сейчас, должна признаться, уже не настолько последовательна и тверда, как раньше.

Мой онколог, знавший об этой книге, отнесся к моему выбору с большим скептицизмом, но сворачивать с пути я не собиралась. Поскольку у меня был рак с позитивными рецепторами эстрогена, он рекомендовал тамоксифен, на что я согласилась неохотно. К счастью, побочных эффектов у меня не было. Поначалу я совершила ошибку, не взглянув на ингредиенты – в лекарстве содержалась лактоза, – но с тех пор фармацевт предлагала мне только вариант без лактозы.

Диеты без молочных продуктов придерживаться легко, а если я решаю куда-то сходить, то выбираю из множества удобных пабов и ресторанов. Друзья меня поддерживают. Я чувствую себя здоровой, энергичной, рак с тех пор не возвращался, а кроме того, у меня исчезли неприятные многолетние проблемы с пазухами.

Я до сих пор остаюсь веганом, хотя иногда ем рыбу, органическую курицу и ягненка, выращенного в нашей округе. Я предпочитаю соевое молоко, ем много тофу, если он маринованный или со специями, и гораздо больше фруктов и овощей, чем ела до постановки диагноза.

От всей души я благодарю Джейн за помощь в преодолении всего, что на меня свалилось в последние несколько лет. Исключить из питания молочные продукты – небольшая цена за здоровую жизнь: ведь я боялась, что могу потерять ее навсегда.

(с) Шила Салмон, 2006 г.

Литература

Blauer, Stephen, 1989. The Juicing Book, New York, Avery

Publishing Group, 176 p.

Bremness, Lesley, 1990. World of Herbs

, London, Ebury Press, 176 p.

Conil, Christopher and Jean, 1993. New Tofu Recipes, W.

Foulsham and Co Ltd, USA.

Lamont, Heather, 1988. The Gourmet Vegan, London, Victor

Gollanez, 160 p.

Jaffrey, Madhur, 1981. Eastern Vegetarian Cooking

, London,

Arrow Books, 544 p.

Pert, CB, 1997. Molecules of Emotion: Why you Feel the Way you Feel, London, Simon & Schuster.

Ramsay, Ray, 1994. Easy Thai Cooking, Wellingborough, J. B. Fairfax Press, 80 p.

Shurtleff, William and Aoyagi, Akiko, 1975. The Book of Tofu: Food for Mankind, Autumn Press, USA.

So Yan-Kit, 1992. Classic Food of China

, London, Macmillan, 400 p.

Thorson Editorial Board, 1989, The Complete Raw Juice Therapy, London, Thorsons, Harper Collins, 128 p.

Wheater, Caroline, 1993. Juicing for Health, London, Thorsons, Harper Collins, 256 p.

Рекомендуемая литература Бристольского онкологического центра

Daniel. R, 2000. Living with Cancer, London, Robinson. Sen, J, 1996.

Healing Foods Cookbook, London, Thorsons, Harper Collins.