Аптечка в огороде. Выращивание, сбор и применение целебных растений

Одно из самых доступных и дешевых средств для остановки кровотечений из матки, кишечника, мочевыводящей системы и пр.

Траву мелко режут и заваривают кипятком 1:10, настаивают час в термосе или под плотным укрытием и выпаивают 3–4 раза в день при сильных кровотечениях из внутренних органов, после родов как сокращающее матку средство. Отвары также дают 2 раза в день для стимулирования деятельности пищеварительного тракта при атонических запорах.

Дозы травы крупным животным – 15–60 г, мелким жвачным – 5–12 г, свиньям – 3–10 г, собакам – 0,5–10 г, птицам – 0,2–0,5 г. Плотоядным удобно использовать настойку – дают 8–10 капель на 10 кг веса в ложке воды 3–4 раза в день.

Петрушка кудрявая Petroselinum crispum Семейство Зонтичные

А еще кто тое воду приемлет (настой свежих корней петрушки. – Прим. автора) по 3 или 4 неделе утре и вечере, по 6 или по 9 золотников, и тем камень из пузыря и из почек выгонит, и легкостно уриному пропуску творит, и немощь печеночную выводит…

Травник XVIII века

В диком виде петрушка встречается в Средиземноморском регионе, но культивируется как пряно-вкусовое, пищевое и лечебное растение по всему миру. Все части растения идут в пищу и издавна используются лекарями как эффективное целебное растение. В Древней Греции петрушка являлась символом славы и ее зеленью украшали венки, возлагавшиеся на головы отличившихся атлетов и полководцев. Во времена Карла Великого (IX век) петрушка стала широко культивироваться в первую очередь как пряная добавка к блюдам и ее культура стремительно распространилась по странам империи. Позже растение стало так популярно, что сейчас, пожалуй, ни одна кухня мира не обходится без этой травы. Петрушку едят свежей, сушат, кладут в маринады и соленья, корень добавляют в супы и соусы.

Неприхотливый двулетник, петрушка в первый год посева образует розетку листьев на длинных черешках, дважды-трижды перисто-рассеченных, с зубчатым краем. У некоторых сортов листья скручены – у так называемой берлинской петрушки, которая весьма декоративна и хорошо хранится. Корень тонкий и жесткий у листовых сортов и сахарный белый веретенообразный у корневой петрушки. Перезимовавшие корни на второй год становятся жесткими, но снабжают зеленью до нового урожая. От них отрастают длинные стебли с редкими сидячими листиками и зонтиками белых мелких цветков. Вызревшие в августе – сентябре мелкие двусемянки содержат эфирные и жирные масла, флавоноиды, гликозиды и фурокумарины (в частности бергаптен). В листьях петрушки первого года жизни много витамина С (до 180 мг%), каротина, токоферола и других витаминов, содержатся флавоноиды и эфирные масла, сахара, белки. В корнеплодах много никотиновой кислоты, витаминов В, С, сахаров. Все части полезного растения используют в качестве целебного сырья и заготавливают тоннами на обширных плантациях.

На своем огороде стоит выращивать гораздо больше петрушки, чем это нужно для гастрономических удовольствий. Дешевое подручное лекарство «петросильевой травы», как ее называли в народе, отблагодарит запасливого огородника в холодный сезон, поможет справиться с рядом навязчивых хронических болячек, присущих как людям, так и животным на подворье.

Агротехника

Сеют мелкие семена петрушки прямо в холодную почву в апреле или под зиму. Всходы заставляют себя ждать 2 недели, растет петрушка медленно. Для получения более ранней и мощной зелени использую давно рассадный способ – сею семена в ящички в марте, доращиваю рассаду до высоты 6–8 см и рассаживаю в ящички или сразу в грунт поодиночке на расстоянии 3 см друг от друга. Ящички с рассадой ставлю в парничок или на открытое солнцу окно и доращиваю до высоты 10–12 см. В конце мая рассаду рассаживаю по грядкам на расстоянии 15 см друг от друга. Растения быстро развиваются при обильном поливе и наращивают мощный зеленый куст. Подкормка органикой заметно улучшает качество зелени и вкус. В засушливое лето необходим обильный полив через день. Петрушка не боится заморозков, всходы следует лишь прикрыть нетканым материалом на ночь.

Сбор и заготовка

Срезают зелень все лето, а осенью выкапывают кусты целиком, оставив часть растений зимовать, и используют их вновь отрастающую зелень весной. Траву сушат в пучках или на бумаге на ветерке под крышей. Корни отмывают, режут мелко и сушат на печке или в сушилках. Зелень можно замораживать в мелко порубленном виде.

Применение в медицине