Аптека на вашей кухне. Эффективное лечение приправами и продуктами, которые есть у каждой хозяйки

● От курения: смешать по 50 г ячменного, ржаного, просяного и овсяного зерна, залить 400—500 мл воды. Нагреть на плите до кипения и варить на малом огне 10 минут. Слить в термос и убрать для настаивания на 10—12 часов. Процедить, пить 3 раза в день по 0,5 стакана до выработки отвращения к сигаретам.

● При упадке сил и истощении организма: залить 1 стакан овса 1 л кипящей воды и варить на среднем огне до образования киселя. Процедить и добавить равное количество молока. Проварить несколько минут на среднем пламени, охладить. Добавить 3 ст. л. меда. Пить 3 раза в день по 200 мл в теплом виде.

● При гастрите: промыть полстакана зерна овса, залить 0,5 л прохладной воды, настаивать 10—14 часов. Варить полчаса на слабом огне под крышкой и снова убрать для настаивания на 30 минут. Процедить, довести водой до объема в 0,5 л и пить по 1/3—1/2 стакана до еды 3 раза в сутки.

● Отвар для омоложения: всыпать 2 стакана цельного зерна овса в 2 л кипяченой воды и поставить на огонь. После закипания сделать средний огонь и варить 20 минут. После снятия с конфорки, закрыв посуду, настаивать отвар сутки в тепле. Затем процедить и кипятить еще несколько минут. В отвар добавить 70—80 г меда и сок 2/3 лимона. Хранить его в холодильнике или помещении с температурой до +10 °C. Пить тремя курсами за год: весной, летом и осенью с продолжительностью в 2—3 недели по полстакана 3 раза в день.

● При гриппе: настаивать 1 стакан овса в 1 л воды ночь. Затем поставить на малый огонь томиться, пока не выкипит половина жидкости. Процедить и выпить все несколькими порциями за день. Для усиления эффекта рекомендуется также выпить за день смесь из 2 стаканов простокваши и 5 растертых зубчиков чеснока.

Для лечения кашля и сопровождаемых им простудных заболеваний отвар овса рекомендуется обогащать луковым или чесночным соком, медом, изюмом. Соки нужно добавлять в уже готовое средство, чтобы они не потеряли антисептические свойства.

● Овсяный отвар при диабете второго типа: взять 100— 150 г цельных зерен, размолоть в блендере или мясорубке. Залить 1 л горячей воды, поставить на огонь и томить на малом огне 30—45 минут. Далее отвар остудить и процедить. Пить его нужно по 3/4—1 стакану за 15 минут до еды 2 недели.

● Настой при диабете любого типа: 1 стакан зерен овса залить 1 л воды и оставить под крышкой на ночь. Затем массу процедить и пить по 0,5 стакана перед едой в течение двух недель.

● При псориазе: залить стакан овсяных зерен стаканом воды и настаивать под крышкой 12 часов. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 3—5 минут. Настаивать еще 12 часов.

Готовое лекарство пить в течение двух месяцев по 3 раза за день по 0,5 стакана. Дополнительно можно принимать ванну с отваром овсяной соломы из расчета 5 пригоршней сырья на 15 л воды. Сеанс должен длиться не больше 20 минут и проводиться до трех раз в неделю.

● При туберкулезе: кастрюлю на 2/3 заполнить овсом или ячменем, или их смесью, остальную часть ее залить свежим непастеризованным молоком и добавить смалец толщиной в палец. Кастрюлю закрыть крышкой, поставить в духовку. Доливать молоко, пока зерна не разварятся. Рекомендуется принимать при туберкулезе по 0,5 стакана 3 раза в день в теплом виде.

Гречиха

Гречиха посевная, или гречиха съедобная, или гречиха обыкновенная – культура рода Гречиха семейства Гречишные.

Гречихой называют растение, а гречкой – крупу.

Этот злак был окультурен на территории полуострова Индостан несколько тысяч лет назад. На Русь растение завезли из Греции, что и отражено в ее названии. Сегодня это растение выращивается на всех континентах.

Гречневая крупа разделяется на несколько разновидностей:

– ядрица – крупные цельные зерна коричневого или желтовато-коричневого цвета;

– продел (мелкий или крупный) – колотые зерна;

– смоленская крупа – передробленная ядрица;

– зеленая – необработанный сырой продукт.

Из витаминов в ней есть A, B₁, В₂, В₃, В₄, В₅, B₆

, B₉, E. Минералы: кальций, калий, хлор, фосфор, магний, натрий, сера, железо, цинк, медь, кремний, молибден, бор. Есть в ней лимонная, щавелевая, яблочная кислоты и незаменимые аминокислоты: аргинин, лизин.

В гречке есть фенольные соединения, благодаря которым она долго не горкнет, не плесневеет при повышенной влажности и может длительно храниться.

Все входящие в гречку вещества усваиваются организмом полностью, поэтому она считается лучшим диетическим продуктом и для детей, и для взрослых.

Полезные и лечебные свойства гречневой крупы обусловлены наличием в составе, помимо вышеперечисленных веществ, флавоноидов: кверцетина, ориентина, рутина, изовитексина, витексина, изоориентина и других. Самыми ценными среди них являются рутин и кверцетин.

Рутин способствует укреплению сосудов за счет снижения их проницаемости. По этой причине гречку часто советуют есть в послеоперационный период – для предотвращения кровотечений. Укрепляющий эффект рутина значительно усиливается витамином C.

Кверцетин выступает не только упрочняющим, но и очищающим сосуды компонентом. Кроме того, доказаны его антиоксидантные свойства.