Ароматная выпечка

Фарш из квашеной капусты. Капусту отжимают, а если она очень кислая, промывают в холодной воде и снова отжимают. Затем слегка поджаривают капусту с жиром, тушат с добавлением небольшого количества воды до тех пор, пока она не станет мягкой. В готовую капусту добавляют пассерованный лук и хорошо перемешивают.

Фарш из риса. Первый способ. Рис засыпают в кипящую воду (1:6) и варят 25-30 мин. Затем откидывают на сито и промывают горячей водой. В готовый рис кладут мелкорубленые крутые яйца, масло, соль и тщательно перемешивают. При этом способе во время промывания теряются питательные вещества.