Битва за добрые дела. Как компания McDonald’s стала неуязвимой

В целом, определение экологической устойчивости, которым пользовались многие участники конференции, было некорректным. Пищевая индустрия была под атакой, и нередко слишком многие представители элиты и радикалы давали ей негативные характеристики. Почему человек, возглавляющий работу ООН по предотвращению климатических изменений, призывает людей к тому, чтобы они потребляли меньше говядины?

Жестокое обращение с животными и угроза пищевой безопасности стали именно теми понятиями, которые использовались в ужасных описаниях современного сельского хозяйства, называемого «фабричным фермерством». Реальность же такова, что в индустрии говядины работают замечательные мужчины и женщины, и производители гордятся тем, что они делают, при этом они ответственно управляют своим бизнесом.

Сегодня у нас есть море возможностей, чтобы объединиться и продемонстрировать, насколько проактивным и стратегическим может быть наш подход, и чтобы больше рассказывать о себе[156]

.

Безусловно, мы могли сплотиться и разработать упреждающий и тактический подход к экологически устойчивой говядине. В любом случае диалог оказался успешным. WWF описывал результаты первой в истории конференции по созданию более экологически устойчивой индустрии говядины так[157]:

«Это было беспрецедентное событие и огромный первый шаг на нашем пути к достижению более экологичного производства, – сказал Джейсон Клэй, старший вице-президент по рынкам Всемирного фонда дикой природы (WWF). – На нашей планете с ограниченными ресурсами международные компании по производству говядины понимают, что необходимо добиваться большего при меньших затратах и то, насколько это важно для бизнеса, общества и окружающей среды. Посредством этого процесса со множеством участников мы опираемся на уже существующие практики и одновременно стремимся к продолжительным улучшениям по всей глобальной системе производства говядины».

Огромный спрос на говядину как на важный источник белка для немалой части населения планеты постоянно растет. А поскольку, согласно подсчетам, общая численность населения земли к 2050 году превысит отметку в 9 миллиардов, общий интерес индустрии и НКО заключается в улучшении производственных процессов в наиболее экологически чувствительных регионах мира.

Конференция вызвала мощный отклик, преимущественно сосредоточенный на «тройных результатах»: экологической, социальной и экономической устойчивости. В завершение организаторы конференции призвали участников включить этот отклик в развитие собственных практических программ, направленных на совершенствование экологичного производства на основе новых отношений, созданных в Денвере.