Блюда из консервированных и замороженных продуктов

4 чашки замороженной клубники, 1 чашка сахара, 2 бутылки газированной воды, 3 ст. ложки лимонного сока, 3–4 кубика льда.

Клубнику выложить слоями в миску, пересыпав каждый слой сахаром, и оставить на 30 мин.

Залить клубнику газированной водой и лимонным соком, добавить лед и поставить на 1–2 ч в холодильник. Разлить крюшон по бокалам и подать.

Персиковый крюшон

680 г консервированных персиков, 1 чашка сахара, 3 бутылки газированной воды, 2 ст. ложки дробленого льда, 2–3 свежих персика, 6–8 очищенных от кожицы и истолченных ядер персиковых косточек.

Персики нарезать дольками или ломтиками. Выложить слоями в миску, пересыпав каждый слой сахаром, и оставить на 15–30 мин, после чего залить газированной водой.

Прибавить лед и поставить на 1 ч в холодильник. 2–3 спелых персика нарезать мелкими кусочками, прибавить ядра персиковых косточек.

Поставить на 1 ч в холодильник, затем процедить и вылить полученную жидкость в миску с остальными персиками. Разлить крюшон по бокалам и подать.

Если крюшон получился недостаточно сладким, добавить 1/2 чашки сахарного сиропа.

Морс из замороженной земляники

75 г замороженной земляники, 200 мл воды, 15–30 г сахара (в зависимости от зрелости ягод).

Ягоды размять деревянной ложкой и отжать сок.

Из выжимок приготовить отвар, процедить и добавить сахар (вместо него можно использовать мед в том же количестве).

В остывший отвар влить отжатый сок.

Морс из замороженной черники

1 стакан замороженной черники, сахарный песок.

Из размороженной черники отжать сок.

Полученный сок перелить в стеклянную банку и поставить в холодное место. Выжимки залить горячей водой с сахарным песком и кипятить 10–12 мин. Затем процедить через марлю, а отвар смешать с полученным соком.

Морс подается в охлажденном виде.

Морс яблочно-сливовый

1 кг кисло-сладких яблок, 250 г замороженных слив, 250 мл воды, сахар.

Мытые, очищенные от сердцевины и косточек яблоки пропустить через соковыжималку. У размороженных слив удалить косточки. Нарезать сливы дольками.

Яблочный сок развести водой, приправить сахаром по вкусу, добавить сливы. Охладить.

Вишневый коктейль с лимонным соком

3/4 стакана молока, 1/4 стакана вишневого сока, 1/2 ст. ложки лимонного сока, 3/4 ст. ложки сахара, соль.

Смешать вишневый и лимонный соки, добавить сахар, немного соли, прокипятить на слабом огне в течение 5 мин, затем охладить. Подготовленный сироп смешиваем с молоком и взбиваем венчиком.

Подавать на стол в охлажденном виде.

Яблочный коктейль с медом

1/2 стакана яблочного сока, 1/2 стакана пахты, 1 ст. ложка апельсинового сиропа, 1 ч. ложка меда, цедра лимона тертая на кончике ножа, сахар ванильный по вкусу

Яблочный сок соединить с пахтой, апельсиновым сиропом и медом. Полученную смесь взбить.

Добавить лимонную цедру, ванильный сахар и перемешать.

При подаче разлить коктейль по бокалам.

...

Покупайте замороженные продукты только в таких магазинах, в которых имеются необходимые условия для хранения данного продукта.

Витаминный коктейль из замороженных ягод

8 замороженных ягод клубники, 2 банана, 1 стакан апельсинового сока, лед.

Все ингредиенты смешать в блендере и перелить в стакан.

Клюквенно-черничный коктейль

1/4 стакана клюквенного сока, 240 г черничного йогурта, 1/2 стакана замороженной черники.

При помощи блендера измельчить чернику с йогуртом и клюквенным соком до однородного состояния.

Подавать на стол в стеклянном бокале, украсив целыми ягодками черники.

Коктейль из замороженной клубники и лимонада

1 стакан замороженной клубники (нарезанная половинками), 1 л лимонада.

В блендере пюрировать клубнику, а затем протереть ее через сито.