Блюда из скороварки

Лук очистить, вымыть и измельчить. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Баклажан вымыть и нарезать мелкими кубиками. Морковь смешать с луком и обжарить в растительном масле, добавить баклажан и обжарить до полуготовности.

Овощную смесь смешать с кашей, посолить, поперчить, добавить сливочное масло и варить 2–3 минуты.

Сыр натереть на мелкой терке, посыпать готовую кашу.

Гречневая каша с грибами

Ингредиенты:

200 г гречневой крупы, 100 г белых грибов, 2 луковицы, 60 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Гречневую крупу перебрать, промыть, обжарить, залить 4 стаканами воды, варить в течение 3 минут.

Грибы промыть, нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и слегка обжарить вместе с грибами в растопленном сливочном масле. Смешать обжаренный лук и грибы с кашей, посолить, готовить еще 2 минуты.

Рисовая каша с овощами и шампиньонами

Ингредиенты:

300 г риса, 300 г шампиньонов, 1 морковь, 3 стручка сладкого перца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, перец, соль.

Способ приготовления:

Лук и морковь очистить, вымыть, нарезать и спассеровать в 10 мл растительного масла. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и семена и нарезать полосками. Грибы промыть, нарезать и вместе со сладким перцем добавить в сковороду с морковью и луком, добавить оставшееся растительное масло, тушить 1 минуту.

Рис промыть, залить водой, готовить 4 минуты. Добавить сливочное масло. Положить овощи, посолить, перемешать. Чеснок очистить, вымыть и измельчить, добавить в кашу, тушить 1 минуту.

Рисовая каша со шпинатом

Ингредиенты:

100 г риса, 100 г кабачков, 3 пучка шпината, 50 г майонеза, 20 мл соевого соуса, 20 мл оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки, соль.

Способ приготовления:

Зелень петрушки вымыть, измельчить. Рис промыть, варить в подсоленной воде 4 минуты. Перемешать с майонезом и зеленью петрушки. Шпинат вымыть. Кабачки вымыть, нарезать кружочками, обжарить в оливковом масле. Кабачки выложить в кашу, сверху выложить шпинат, готовить 20–30 секунд. Полить соевым соусом.

Манная каша «Сластена»

Ингредиенты:

100 г манной крупы, 200 г клубники, 3 столовые ложки сахара, 100 мл сливок, 50 г сливочного масла, 50 г плавленого сыра.

Способ приготовления:

Клубнику промыть, размять и отжать сок. Мезгу залить 2,5 стакана воды и довести до кипения. Полученный отвар процедить, добавить часть сахара и снова довести до кипения. Манную крупу залить соком, влить сироп и варить 1 минуту. Сыр и масло добавить в горячую кашу, перемешать. К столу подавать со взбитыми сливками и сахаром.

Пшеничная каша со сладким перцем

Ингредиенты:

200 г пшеничной крупы, 100 г шампиньонов, 3 стручка сладкого перца, 1 красная луковица, 40 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Пшеничную крупу промыть, варить в подсоленной воде 3 минуты, заправить сливочным маслом.

Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Сладкий перец вымыть, удалить семена, нарезать кружочками. Кашу перемешать с грибами, болгарским перцем, луком, влить немного горячей воды и готовить еще 2 минуты.

Каша по-русски

Ингредиенты:

1 стакан манной крупы, 600 мл сливок, 2 столовые ложки сахара, 100 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Манную крупу варить в воде (2,5 стакана) 1 минуту. Добавить сливки и сахар, готовить 20 секунд.

Заправить готовую кашу сливочным маслом.

Каша по-молдавски

Ингредиенты:

1,5 стакана пшена, 4 стакана козьего молока, 1 стакан кукурузной муки, 8–9 столовых ложек растопленного сливочного масла, 150 г брынзы, соль.

Способ приготовления:

Пшено залить молоком, посолить, варить 3 минуты. Затем добавить муку и масло, готовить еще 1 минуту.

Готовую кашу подавать с измельченной брынзой.

Овсянка с апельсиновым соком и клюквой

Ингредиенты:

150 г овсяных хлопьев, 400 мл апельсинового сока, 50 г сахара, тертая цедра 1 апельсина, 30 г сливочного масла, 70 мл сливок, 90 г сушеной клюквы.

Способ приготовления:

Овсяные хлопья варить в апельсиновом соке 3 минуты. Влить сливки, добавить клюкву с сахаром, варить 1 минуту. Положить цедру апельсина, добавить сливочное масло.

Каша «К завтраку»

Ингредиенты:

200 г геркулеса, 300 мл молока, 75 г смеси сушеного инжира, фиников, абрикосов и изюма, 50 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Геркулес варить в молоке 2 минуты. Сухофрукты замочить в воде на 30 минут. Затем добавить вместе с соком в кашу, готовить еще 2 минуты.

Кашу выложить на блюдо, добавить сливочное масло, накрыть крышкой, настоять 5 минут.

Рисовая каша с миндалем

Ингредиенты: