Блюда в мультиварке для праздников

Для теста: Мука пшеничная – 5 ст. л., масло сливочное – 1/3 пачки, сметана – 100 г Для начинки: Лук – 1 шт., окорок свиной – 100 г, ветчина – 100 г, сыр твердый – 100 г, помидоры – 2 шт., перец болгарский – 1 шт., кетчуп – 1 дес. л., соус «Острый» – 1 дес. л., майонез – 2 ст. л., масло растительное для обжаривания, приправа для пиццы – по вкусу, соль – по вкусу

Нашинкуйте лук, мелко порежьте окорок и ветчину, обжарьте в режиме «выпечка» 5–7 минут. Мультиварку выключите. Переложите лук и копчености в миску. Смешайте масло со сметаной.

Просейте муку, прибавьте к масляно-сметанной смеси, вымесите тесто.

Разделите тесто на две части (ингредиенты рассчитаны на 2 порции), переложите в стеклянную посуду, затяните пищевой пленкой, поставьте на 1 час в холодильник.

Застелите дно кастрюльки пергаментной бумагой или калькой, смажьте ее растительным маслом. Если вы используете кулинарную бумагу, смазывать ее маслом не надо. Раскатайте одну часть теста, выложите на дно кастрюльки, сделайте бортик высотой 1,5–2 см, смажьте кутчупом и соусом. Уложите первый слой из лука с копченостями. Нарежьте болгарский перец соломкой, уложите второй слой. Нарежьте помидор кружочками, уложите третий слой. Посыпьте начинку приправой и тертым сыром, смажьте майонезом. Установите таймер программы «пицца», «пирог» или «выпечка» на

40–50 минут. Мультиварку выключите. Дайте пицце остыть, достаньте пиццу, двумя руками потянув за края подложки.

Пицца с рыбой

Для теста: Мука пшеничная – 5 ст. л., масло сливочное – 1/3 пачки, сметана – 100 г Для начинки: Лук – 1 шт., рыба отварная – 200 г, сыр твердый – 100 г, помидоры – 2 шт., перец болгарский – 1 шт., кетчуп – 1 дес. л., соус «Острый» – 1 дес. л., майонез – 2 ст. л., масло растительное для обжаривания, приправа для пиццы – по вкусу, соль – по вкусу

Нашинкуйте лук обжарьте в режиме «выпечка» до золотистого цвета. Мультиварку выключите. Переложите лук в миску.

Мелко порежьте филе отварной рыбы, добавьте к луку, перемешайте.

Смешайте масло со сметаной.

Просейте муку, прибавьте к масляно-сметанной смеси, вымесите тесто.

Разделите тесто на две части (ингредиенты рассчитаны на 2 порции), переложите в стеклянную посуду, затяните пищевой пленкой, поставьте на 1 час в холодильник.

Застелите дно кастрюльки пергаментной бумагой или калькой, смажьте ее растительным маслом.

Если вы используете кулинарную бумагу, смазывать ее маслом не надо.

Раскатайте одну часть теста, выложите на дно кастрюльки, сделайте бортик высотой 1,5–2 см, смажьте кутчупом и соусом.

Уложите первый слой из лука с рыбой.

Нарежьте болгарский перец соломкой, уложите второй слой.

Нарежьте помидор кружочками, уложите третий слой.

Посыпьте начинку приправой и тертым сыром, смажьте майонезом.

Установите таймер программы «пицца», «пирог» или «выпечка» на 50 минут. Мультиварку выключите.

Дайте пицце остыть, достаньте пиццу, двумя руками потянув за края подложки.

Для тех кто осваивает мультиварку

* * *

Каждая мультиварка имеет несколько режимов приготовления блюд. Все они отличаются температурой и качеством нагрева. Существует два типа программ. Первая программа позволяет самостоятельно настраивать время приготовления, вторая – автоматически регулирует длительность процесса готовки.

* * *

Режим «подогрев» позволяет разогреть уже остывшие блюда, обладает более низкой температурой, чем остальные режимы. Его основная функция заключается лишь в поддержании оптимальной для употребления продуктов температуры.

* * *

Не хлопайте дверцей мультиварки, пирог может осесть.

* * *

Существуют мультиварки, оснащенные большим количеством режимов, иногда их количество достигает двадцати. В таком случае со свойствами каждого нового режима можно ознакомиться в прилагаемой инструкции.

* * *

В мультиварке есть таймер, установив который можно получить свежую кашку на завтрак, если с вечера положить крупу в мультиварку и залить ее водой или молоком. По отзывам тех, кто уже использует этот прибор, ничего не скисает, а каша получается как из русской печки.

* * *

Мультиварка потребляет немного энергии. Если в ней ничего не подгорает, то и мытье кастрюльки осуществить быстрее, расход воды тоже будет меньше.

* * *