Большая Советская Энциклопедия (ЛЮ)

Лю'ффа, луффа (Luffa), род растений семейства тыквенных. Однолетние травы с лазящими стеблями. Листья очередные 5—7-лопастные, реже цельные. Цветки однополые (растения однодомные), крупные, жёлтые или белые, с 5-членным околоцветником. Тычиночные цветки в кистевидном соцветии, пестичные — одиночные. Плод многосемянный, цилиндрический или удлиненный, сухой, волокнистый. 6—8 видов (по другим данным, до 20), произрастают в тропиках. Наиболее известны Л. цилиндрическая, или мочальная тыква (L. cylindrica), с гладкими плодами (длина до 50 см и более) и Л. гранистая, или остроребристая (L. acutangula), с ребристыми плодами (длина 15—30 см). Оба вида культивируют преимущественно в тропиках и субтропиках — в Японии, Индии, Индокитае, Египте, в тропической Америке, США, Малой Азии; в СССР — на Черноморском побережье Кавказа, Крыма, на Северном Кавказе и в Средней Азии. Молодые завязи Л. используют в пищу как овощ; зрелые плоды после соответствующей обработки — как мочалки, материал для изготовления шляп, туфель и прочего. Семена содержат свыше 25 % масла, пригодного для технических целей. Агротехника Л. сходна с агротехникой других тыквенных растений. Обязательна установка подпор, чтобы плоды не прикасались к земле и не приняли уродливую форму. Плоды убирают по мере созревания, срезая секатором или ножом. Урожай с 1 га до 25 тысяч плодов и до 3500

кг семян.

В. Ф. Белик, Т. В. Егорова.

Люффа гранистая: а — часть побега, б — плод.

Люцерн (город в Швейцарии)

Люце'рн

(Luzern), город в Центральной Швейцарии, на берегу Фирвальдштетского озера. Административный центр кантона Люцерн. 75,1 тысячи жителей (1970). Важный транспортный узел. Имеются предприятия текстильной, полиграфической и машиностроительной промышленности. Климатический курорт и центр иностранного туризма. Архитектурные памятники 12—17 веков. С 1938 в Л. проводятся международные музыкальные недели.

Люцерн (озеро в Швейцарии)

Люце'рн (Luzern), озеро в Швейцарии; более распространённое название — Фирвальдштетское озеро.

Люцерна

Люце'рна (Medicago), род растений семейства бобовых. Главным образом травянистые многолетние и однолетние растения. Стебли ветвистые высотой 70—90 см (иногда до 150 см), образуют куст. Листья тройчатые, удлинённые, с небольшими прилистниками у основания черешка. Соцветие — кисть с 15—20 ярко окрашенными цветками. Плод — серповидный или свёрнутый спиралью боб, реже другие формы. Семена жёлтого или жёлто-бурого цвета овально-почковидной формы. Корневая система Л. стержневая, мощная, разветвленная, глубоко проникающая в почву (на 5—10 м и более). На тонких корнях образуются наросты с клубеньковыми бактериями. У многолетних видов верхняя часть корня (коронка) имеет почки и ежегодно даёт начало новым стеблям. Известно около 100 видов Л. в Европе, Азии, Африке. В СССР — около 60 видов. Многие виды Л. возделываются для получения зелёного корма и сена.

  Л. используется на выпас, а также в скошенном виде на подкормку, сено, травяную муку, сенаж, силос и другое. Все виды кормов из Л. охотно поедаются скотом, а зелёный корм и травяная мука — также и птицей. Переваримость кормов из Л. достигает 70—80 %. В 100 кг

зелёной массы содержится 21,7 кормовых единиц и 4,1 кг перевариваемого протеина; в 100 кг сена — 45,3 кормовых единицы и 10,3 кг перевариваемого протеина. Сено Л. содержит много кальция и витаминов. Кормление Л. способствует быстрому росту животных и развитию у них крепкого костяка.

  Родина Л. — Иран, предгорья и горы Средней Азии и Кавказа. В Средней Азии Л. возделывалась около 5 тысяч лет тому назад. Около 2—2,5 тысяч лет назад она была завезена в Древнюю Грецию, Древний Рим и на север Африки, затем распространилась на территории всей Европы, Северной и Южной Америки, Австралии. Широко возделывается в США, Аргентине, Индии.

  В СССР культура Л. распространена главным образом в южных районах. Особенно большое значение она имеет в хлопковых севооборотах орошаемого земледелия. При обеспеченности влагой и теплом Л. даёт большие сборы сена. На плодородных почвах в неполивных районах получают 2—3 укоса (60—90 ц сена), а при орошении — 4—7 укосов (200—250 ц сена с 1 га). Возделываются: Л. синяя, или посевная (М. sativa), — цветки фиолетовые или лиловые, собраны в вытянутую кисть; Л. жёлтая, или серповидная (М. falcata), — цветки жёлтые, в короткой кисти; Л. гибридная, образовавшаяся от скрещивания синей и жёлтой Л., — цветки пёстрые с различными переходами окраски от синей к жёлтой; Л. голубая (М. coerulea) — цветки мелкие, фиолетовые. Наибольшее хозяйственное значение имеют синяя и гибридная Л. Синяя Л. издавна возделывается на орошаемых землях в Средней Азии и Закавказье, а Л. гибридная — преимущественно в лесостепной и степной зонах. В СССР выведено и изучено более 200 селекционных и местных сортов Л.