Буду мамой! Все о беременности и первом годе жизни малыша. 1000 ответов на 1000 главных вопросов

• Продукты, содержащие слишком большие дозы витамина А. Это печенка, печеночные паштеты и ливерная колбаса. Дело в том, что животным, вскармливаемым на убой, добавляют в пищу витамин А. Переизбыток этого витамина в организме будущей мамы может вызвать отклонения в развитии плода.

• Рыбу, содержащую относительно много диметилртути. Это те рыбы, которые стоят высоко в пищевой цепочке. Попросту говоря, это та рыба, которая ест другую рыбу (отсюда вся диметил-ртуть, которая содержится в маленькой рыбе и попадает в большую). К таким рыбам относятся акула, рыба-меч, марлин.

• Сырые морепродукты. Ни в коем случае не употребляйте суши и другие блюда с сырой рыбой. Это таит в себе опасность заболеть гепатитом А и листериозом. А, например, в сырых моллюсках может быть кампилобацилла.

Продукты, которых стоит избегать

• Продукты, в которых может оказаться сальмонелла. Это сырые яйца или любые блюда, в которые входят сырые яйца, например домашние майонезы, муссы, домашнее мороженое, гоголь-моголь; непрожаренная птица. Яйца варите не меньше семи минут, а яичницу прожаривайте с обеих сторон. Когда варите или жарите птицу – проверяйте, чтобы даже в самой толще не оставалось розового мяса и сок был совершенно прозрачный. Сальмонеллезом (опасной кишечной инфекцией) во время беременности лучше не болеть, так как он может вызвать обезвоживание организма.

• Продукты, в которых могут оказаться возбудители бруцеллеза и другие бактерии. Это непастеризованное молоко, в том числе козье; непастеризованный йогурт и другие продукты, сделанные из непастеризованного молока.

• Грибы. От употребления в пищу грибов беременным женщинам лучше пока отказаться. Поверьте, такая осторожность оправданна, ведь в случае отравления повышается риск преждевременных родов.

• Продукты, содержащие консерванты и красители. Это мороженое, кетчупы, газированные сладкие напитки, консервы, копчености, йогурты с длительным сроком хранения, окрашенные кремы, жевательные конфеты, карамель.

Продукты, вызывающие сомнения

• Арахис. Считается, что беременным нельзя есть арахис и арахисовое масло, так как это вызывает у некоторых детей внезапную и очень сильную аллергию. Вероятность того, что аллергия на арахис будет у вашего ребенка, повышается, если у вас или у отца вашего ребенка уже есть аллергия или такие заболевания, как астма, экзема или сенная лихорадка. Если у вас есть вероятность возникновения аллергии, то старайтесь избегать арахиса. Проверяйте, нет ли арахиса в печенье, пирожных, мюсли и готовых десертах (обычно на упаковках продуктов пишут о содержании арахиса, чтобы предупредить возможность аллергии).

• Мед. Многие беременные избегают есть мед, так как отдельные его сорта содержат споры возбудителей ботулизма (очень скверной разновидности пищевых отравлений), а у некоторых женщин возникают аллергические реакции на мед. Опасения по поводу меда в принципе напрасны, так как кислоты в пищеварительном тракте взрослого организма разрушают ботулиновые токсины. Мед обычно не дают маленьким детям.

• Соя. Соя содержит фитоэстрогены – растительный аналог гормона эстрогена. Исследования на крысах и мышах показывают, что продукты из сои могут повлиять на развитие плода. Но в продуктах из сои дозы фитоэстрогенов мизерны, и то, что соя может повлиять на вашего малыша, крайне маловероятно.

• «Заморские» фрукты. Старайтесь во время беременности не налегать на иноземные фрукты. Ваше питание должно соответствовать климатической зоне, в которой вы проживаете. Хорошо использовать продукты, которые выращены в радиусе 200 км от места вашего проживания. Это не значит, что совсем запрещается использовать в пищу иноземные продукты (например, апельсины и бананы стали для нас почти родными, мы едим их уже более 100 лет). Просто потребление любых экзотических фруктов должно быть дозированным – используйте их как лакомство.

О чем могут поведать этикетки на продуктах

Многие последствия индустриального прогресса цивилизации уже известны, о многих нам еще предстоит узнать. Со временная мировая промышленность воздействует не только на состояние планеты в целом, но и на здоровье конкретного человека.

Все то, что изобретает человечество, приносит как плюсы, так и минусы.

Генетически модифицированные продукты питания уже стали сегодня реалиями – и вряд ли они исчезнут завтра. Основание для этого – постоянно совершенствующиеся уникальные качества самих продуктов и, конечно же, громадный экономический интерес их производителей. Споры о том, употреблять в пищу или нет генетически модифицированные продукты, продолжаются по сей день.