Быстрая выпечка из готового теста и лаваша. Пироги, пирожки, слойки, штрудели

Круассаны с ананасами

Ингредиенты:

400 г слоеного дрожжевого теста, 400 г ананасов кольцами, 1 ст. л. меда, 2 ст. л. коричневого сахара, корица и грецкие орехи по вкусу

Ананасы обсушить, нарезать полукольцами, посыпать сахаром и корицей. Тесто раскатать в круглый пласт, нарезать треугольниками. Выложить ананасы на широкую часть треугольников, свернуть рогаликами. Выложить круассаны на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 180 °C духовке 25 минут. Горячие круассаны смазать медом и посыпать орехами.

Колечки с какао и орехами

Ингредиенты:

500 г слоеного бездрожжевого теста, 3 ст. л. какао-порошка, 30 г орехов, 4 ст. л. сахара, 1 яйцо, 2 ст. л. сахарной пудры для украшения

Смешать какао с сахаром. Добавить яичный белок, хорошо перемешать. Орехи нарубить. Тесто раскатать, нарезать на прямоугольники. Смазать белком с какао, посыпать орехами. Свернуть рулетиками, закрутить жгутом и соединить в кольцо. Переложить на застеленный бумагой противень, смазать желтком. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке до готовности. Остывшие рулетики посыпать сахарной пудрой.

Плетенка из слоеного теста с шоколадом

Ингредиенты:

200 г слоеного дрожжевого теста, 1 яйцо, 200 г молочного шоколада, 30 г арахиса

Тесто раскатать в пласт. В центр выложить кусочки шоколада, по бокам с двух сторон сделать косые надрезы ножом и заплести их в косичку, накрывая шоколад. Поверхность смазать взбитым яйцом, посыпать рублеными орехами. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20 минут.

Рогалики с шоколадно-ореховой пастой

Ингредиенты:

400 г слоеного дрожжевого теста, 200 г шоколада, 150 г орехов

Орехи измельчить в блендере со 100 г шоколада. Тесто раскатать в пласт, нарезать треугольниками. На широкую часть ломтиков выложить начинку, свернуть. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20 минут. Оставшийся шоколад растопить на водяной бане, полить остывшие рогалики.

Рогалики с черносливом

Ингредиенты:

250 г слоеного дрожжевого теста, 1 желток, 150 г чернослива, 100 г грецких орехов, сахарная пудра для украшения

Орехи слегка обжарить на сухой сковороде, измельчить и смешать с нарезанным черносливом. Тесто раскатать, нарезать треугольниками. На широкую часть выложить начинку, свернуть, выложить на противень и смазать желтком. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20 минут. Остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой.

Рогалики закусочные

Ингредиенты:

300 г слоеного бездрожжевого теста, 200 г консервированных шпрот, 100 г сыра, 1 желток

Для начинки размять шпроты вилкой, смешать с тертым сыром. Тесто раскатать и нарезать треугольниками. На середину каждого треугольника выложить по чайной ложке начинки, прикрыв ее по бокам тестом, чтобы не вытекала. Свернуть и смазать желтком. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 15–20 минут.

Рогалики с ветчиной

Ингредиенты:

400 г слоеного бездрожжевого теста, 200 г ветчины, 1 желток, 3 зубчика чеснока, 1 ст. л. растительного масла, укроп и соль по вкусу

Тесто раскатать, нарезать прямоугольниками. На каждый положить тонкий ломтик ветчины. Укроп и чеснок мелко нарубить, добавить растительное масло, посолить по вкусу. Выложить по чайной ложке начинки на ветчину, свернуть и немного согнуть в форме подковы. Смазать желтком и выложить на противень. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20 минут.

Мини-рогалики с фасолью

Ингредиенты:

125 г слоеного бездрожжевого теста, 5 ст. л. консервированной белой фасоли, 1 ст. л. кетчупа, красный молотый перец по вкусу

Фасоль обсушить, смешать с кетчупом и перцем. Тесто раскатать, нарезать треугольниками с основанием 5–6 см. Выложить начинку на широкую часть, свернуть. Выложить изделия на смазанный маслом противень. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20 минут.

Рогалики с сыром, орехами и чесноком

Ингредиенты: