Чайные истории Зимы…

– Какой рождественский пирог, мамочка! Ты умеешь создавать шедевры, – сказала Нюша у праздничного стола. Она махала ладошками, как бы направляя к себе аромат, исходящий от пирога, вдыхая и предвкушая его вкус. Светлое Рождество Христово – не только великий православный праздник, но и день "собирательный" потому, как сегодня, мы усядемся за нашим большим семейным столом,– сказала она дочери. Ближе к полудню все будут. Приедет Шурик с семьей и Ростик с сыном. Я созванивалась. Думаю, что наша традиция собираться в этот день всем вместе, будет и дальше передаваться из поколения в поколение, согласна? И мама в красивом красном переднике, на котором по-украински пестрела надпись "Найкраща бабуся у свiтi", подаренном много лет назад внучкой Александрой, при этом обняла свою повзрослевшую и любимую дочь.

Стол они, как всегда, подготовили щедрым. Готовиться начали еще накануне Сочельника, ведь по традиции к празднику должно быть подано, как минимум 12 блюд. И вчера, когда было положено начало готовке, они с дочерью очень много говорили о святых апостолах. Вспоминали, как бабушка Александра Макаровна всегда суетилась, приговаривая: "… тогда и год обещает быть сытным и урожайным. Ах, что вы знаете об этом! Читать надо правильные книги…" Говорила, что за стол принято садиться с появлением первой звезды. И всегда добавляла, что в праздновании Рождества самое святое – разделить эту ни с чем несравнимую радость с близкими и, со всеми, кто может зайти на огонек. Потому, как в образе случайного гостя в дом может прийти Господь. Она в это чудо верила.

Бабушка умело варила взвар к праздникам, из трав, листочков, соцветий и ягод, которые собирала и знала, как сохранить. Вкусно готовила Коливо (восточнославянское обрядовое блюдо). Любила она угощать этим сытным кушаньем, где зерновой основой была гречка с добавлением сладкого – сушеных фруктов, цукатов, вишен, которые припасала с нового урожая, потому, как следовала приметам. Еще сверху укладывала ядра орехов, нового урожая. Зерно, с ее слов, считалось символом воскресающей жизни, а мед и другие сладости означали сладость будущей блаженной жизни. А вот когда на небе загоралась первая звезда и вся их большая семья, человек так, под двадцать усаживались за стол, начиналось самое главное – торжественная молитва. После шли поздравления, и эта обязанность возлагалась всегда на хозяйку дома. Еще в старину, говорила бабушка, существовал особый порядок подачи блюд в Рождественский сочельник. Но, первое блюдо, которое пробовали, все собравшиеся за длинным столом было – коливо. И многие знали, что если в этот святой вечер подойти к дому Мужецких, обязательно накормят и помогут.