Чеснок – целебная приправа

Возьмите 2–3 кг чеснока и 2 л крепкой чистой водки. Установите на дно емкости сетку так, чтобы она оказалась примерно на 1 см выше уровня крана. Сложите на сетку четвертую часть предварительно очищенного и измельченного чеснока и, залив его водкой, как можно плотнее накройте крышкой. Поставьте емкость на холод на неделю. Затем добавьте вторую четверть чеснока, еще через неделю – третью, еще через неделю – четвертую. Еще через две недели откройте краник и начинайте собирать жидкость, которая должна быть маслянистой и желтоватой. Если вы будете сливать жидкость спустя первые две недели, то долейте в емкость такое же количество водки. Затем продолжайте сливать экстракт. Его должно получиться в десять раз меньше первоначального объема. Несколько раз процедите и дайте хорошенько отстояться.

Этим способом можно добиться довольно слабой очистки настоя, но в домашних условиях лучшей очистки не получить. Тем более при употреблении домашнего экстракта нужно тщательно соблюдать дозировки и правила приема.

Экстракт принимают с теплым молоком или с любым натуральным овощным соком, причем не более 6–8 капель за один прием.

Чесночный экстракт на яблочном уксусе

Приготовление этого экстракта потребует длительного времени. На 1 л яблочного уксуса потребуется 3 крупные головки чеснока. Чеснок очистите и измельчите. Затем залейте яблочным уксусом и настаивайте под крышкой в темном месте около трех месяцев. Затем настой процедите и поставьте для выпаривания на маленький огонь. Когда останется десятая часть объема, экстракт будет готов.

Принимайте по 1 ст. ложке утром или вечером.

Чесночное вино

Чесночное вино издавна применяют для изгнания кишечных паразитов, лечения лихорадки и общего истощения организма. Существуют два способа приготовления чесночного вина.

Первый способ – французский. Для его приготовления очистите и растолките зубчики от целой головки чеснока, положите кашицу в стеклянную банку. Добавьте 10 щепоток свежих мелко нарезанных листьев полыни. Залейте смесь 3,5 стакана горячего красного или белого вина, закройте крышкой и настаивайте в течение 5 дней.

Принимайте французское чесночное вино по 1–2 рюмки в день.

Можно приготовить вино американским способом. Такое вино полезно от простуды и для ее профилактики в холодную и дождливую погоду. Очистите и измельчите 1 головку чеснока. Залейте чеснок 1 стаканом неочищенной рисовой водки и настаивайте в течение 1 месяца. Затем процедите.

При простуде принимайте вино по 1 ст. ложке каждые 2 часа. Для ослабления чесночного запаха добавьте немного мятных капель или меда.

Чесночный ликер

В прозрачную стеклянную бутылку положите нарезанные на мелкие кусочки зубчики одной головки чеснока. Залейте 3 стаканами красного бургундского вина. Закройте крышкой и поставьте на окно, поближе к солнечному свету. Настаивайте в течение 14 дней, несколько раз в день встряхивая бутылку. Затем хорошо процедите и перелейте жидкость в темную бутылку, плотно закрыв ее пробкой. Храните в холодильнике.

Принимайте по нескольку капель в день с водой или по схеме, начиная с одной капли и увеличивая их количество до 24 – каждый день по 1 капле. Затем уменьшая количество капель в том же порядке.

Уксус

Чесночный уксус применяется для лечения язв при сахарном диабете, а также чесотки и стригущего лишая, мозолей и бородавок.

Для приготовления чесночного уксуса очистите 3 зубчика чеснока и залейте 3–4 стаканами винного уксуса. Настаивайте в течение двух недель.

Применяйте в виде холодного компресса для лечения язв и бородавок. Компресс держите до тех пор, пока он не нагреется до температуры тела, после чего замените его на новый.

При лечении чесотки и стригущего лишая в чесночный уксус нужно добавить 2 капли камфорного масла, чтобы не было ожога кожи. Компресс в этом случае привяжите грубой тканью, чтобы облегчить проникновение уксуса в кожу.

На мозоли и бородавки компресс накладывайте на всю ночь, а утром смывайте остатки уксуса теплой водой.

Мазь

Очистите и мелко нарежьте 1 головку чеснока. Положите чеснок в эмалированную кастрюлю и залейте 2 стаканами горячей воды. Доведите смесь до кипения и кипятите на медленном огне до тех пор, пока объем воды не уменьшится вдвое. Затем жидкость процедите, смешайте с 1 стаканом горячего оливкового или другого растительного масла. Постепенно добавляйте немного пчелиного воска – до консистенции густой сметаны.

Свечи

Чесночные свечи используют для лечения геморроя, простатита и заболеваний женской половой сферы.

Очистите зубчики чеснока и дважды пропустите их через мясорубку. Затем соедините с очень свежим топленым маслом и небольшим количеством очищенной или родниковой кипяченой воды, чтобы масса оставалась густой. Смесь слегка остудите, пока она не застыла, и сделайте из нее свечи. Храните свечи в холодильнике.

Глава 5

Лечение чесноком