Что можно приготовить из бананов

Сливки смешайте с сахарной пудрой. Бананы натрите на крупной терке, посыпьте сахаром и дайте настояться. Тесто разделите на небольшие кусочки, скатайте из них шарики, а затем сделайте лепешки. В центр лепешек уложите банановую начинку и приподнимите немного их края, чтобы она не вытекала. Приготовленные пончики сложите на противень и запеките в духовке в течение 15 мин. Горячие пончики уложите на блюдо и полейте сливками.

Десерты

Коктейль-салат фруктовый

Требуется:

300 г бананов 200 г яблок 30 г изюма 60 г сахара 150 г лимона 80 г ореха

Способ приготовления

Очищенные яблоки и бананы нарежьте соломкой, сбрызните лимонным соком. Изюм переберите, промойте, ошпарьте кипятком и охладите. Орехи очистите, измельчите.

Подготовленные продукты соедините, заправьте лимонным соком с сахаром, поместите в креманки, засыпьте орехами, украсьте лимоном.

Бананы отварные в молочном соусе

Требуется:

500 г бананов 25 г сливочного масла 125 мл молока 1/2 яичного желтка 75 г сахара 1 г ванилина

Способ приготовления

Бананы очистите от кожуры, разрежьте сначала вдоль, а затем поперек на мелкие кусочки. Сложите в глубокую сковороду, добавьте немного воды и сливочного масла и поварите 15–20 мин на слабом огне. Яичный желток разотрите с сахаром и ванилином, затем постепенно добавьте кипяченое молоко, после чего нагрейте на водяной бане, непрерывно помешивая, пока соус немного не загустеет. С готовых бананов слейте жидкость и залейте их соусом, осторожно перемешав.

Бананы в карамели

Требуется:

250 г бананов 50 г сахара 80 мл рома 300 г мороженого 20 г шоколада ванилин

Способ приготовления

Смешайте сахар и 1 ст. л. воды и сварите из этой массы карамель золотисто-коричневого цвета. Бананы порежьте на 5–6 частей и опустите в карамель. Мягкое мороженое разложите в порционные тарелочки. Когда бананы вберут в себя карамель, разложите получившуюся массу в тарелочки с мороженым, посыпьте ванильным сахаром и полейте ромом. Готовое блюдо поставьте на 20–30 мин в холодильник, чтобы мороженое и карамель немного застыли. Перед подачей к столу можете посыпать тертым шоколадом.

Драчена банановая

Требуется:

400 г бананов 5 яиц 200 г белого хлеба 100 мл молока 50 г сыра 50 г сливочного масла

Способ приготовления

С хлеба срежьте корку и нарежьте его мелкими кусочками, залейте их горячим молоком. Оставьте хлеб для набухания, затем добавьте натертый на крупной терке сыр, сырые яичные желтки и тщательно перемешайте до однородного состояния.

Белки яиц взбейте в густую пену и введите в хлебную массу. Бананы нарежьте небольшими ломтиками в форме полукругов.

Добавьте в полученную массу и аккуратно перемешайте, чтобы ломтики не потеряли своей формы. Всю массу выложите ровным слоем на сковородку, предварительно смазанную маслом. Посыпьте смесь оставшимся тертым сыром и запекайте в духовке на слабом огне примерно 25 мин. Готовую драчену залейте растопленным маслом и подавайте к столу, не вынимая из формы, в которой ее запекали.

Сметанник банановый

Требуется:

300 г бананов 250 г муки 250 г сахара 250 г сметаны 4 яйца 3 г соды 150 г орехов 50 г сахарной пудры

Способ приготовления

Желтки отделите от белка. Разотрите их с сахаром и сметаной до густой однородной массы, добавьте мелко нарезанные бананы, постепенно всыпьте муку, смешанную с содой. Полученную массу хорошо перемешайте и вылейте в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Поверхность теста посыпьте мелкими орехами. Выпекайте сметанник при температуре 200–230 °C. Готовый сметанник с бананами посыпьте сахарной пудрой.

Творожники с бананами

Требуется:

200 г творога 2 яйца 250 г муки 2 банана 25 г сахара сок 1/4 апельсина 50 г топленого или сливочного масла 30 г сметаны 10–15 г цедры

Способ приготовления

Творог протрите через сито, добавьте яйца и сахар. Все тщательно перемешайте, всыпьте измельченную цедру.

Бананы нарежьте маленькими кусочками или измельчите с помощью миксера до пюре. Добавьте в тесто для творожников, а затем осторожно введите муку. Немного муки оставьте для панировки. Из приготовленного теста сформуйте творожники, обваляйте их в муке и жарьте на разогретом масле.

Подавайте их к столу как в горячем, так и в холодном виде, полив сметаной.

Бананы маринованные

Требуется:

1 кг бананов

Для маринадной заливки:

700 г сахара 1 л воды 160 мл 6%-ного уксуса гвоздика корица

Способ приготовления

Бананы уложите в подготовленные чистые банки. Доведите до кипения воду, засыпьте сахар, добавьте гвоздику и корицу. Приготовленный маринад процедите сквозь марлю и добавьте уксус.