Чудо-бутерброды из микроволновки

Смешать говяжий фарш, перец, эстрагон, чеснок, петрушку, сухари, протертую лимонную цедру и сырое яйцо. Полученную смесь разделить на 4 лепешки. Оливковым маслом смазать блюдо и выложить на него лепешки. Готовить при полной мощности 2–3 минуты, потом перевернуть и довести до готовности еще за 2–2,5 минуты.

Булочки разрезать пополам, положить внутрь мясные лепешки и запекать еще 2–3 минуты при полной мощности.

Гамбургер с сыром

• 300 г говяжьего фарша, 2 ст. ложки муки, 50 г грибов, 50 г тертого сыра, 2 ст. ложки белого вина, 1 луковица, красный молотый перец, петрушка, соль.

Лук, петрушку и свежие грибы мелко порезать, смешать с фаршем, поперчить, посолить. Разделить полученную массу на три лепешки, выложить в жаростойкую посуду и залить вином. Смесь выдержать в холодильнике 2,5 часа. Затем выложить лепешки на бумажные салфетки, сверху также прикрыть бумажной салфеткой и прогреть 1,5 минуты при полной мощности, лепешки перевернуть, посыпать тертым сыром и прогреть еще 1,5 минуты при полной мощности. Дать отстояться 3–5 минут. 

Гамбургер с грибами

• 600 г говяжьего фарша, 1 столовая ложка маргарина, 200 г слоеного теста, 1 ст. ложка горчицы, 100 г колбасы, 1⁄2 стакана нарезанных свежих грибов, соль.

Фарш разделить на 6 лепешек, посолить. Маргарин растопить на блюде при полной мощности 46–60 секунд, положить лепешки, готовить при полной мощности 2 минуты, перевернуть и запекать еще 2 минуты.

Слоеное тесто раскатать и разрезать на две части. Каждую часть разделить на шесть кружков, каждый смазать горчицей, положить готовые мясные лепешки, колбасу, грибы. Сверху все накрыть оставшимися кружками теста. Уложить гамбургеры на блюдо, готовить при полной мощности 3– 4 минуты.

Бутерброд, запеченный с сухарями и сыром

• 2 ломтика черствого хлеба, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ломтика сыра, 1 сырое яйцо, 1 ч. ложка молотых сухарей, 1 ч. ложка тертого сыра или брынзы.

Хлебные ломтики намазать тонким слоем масла, сверху нанести хорошо вымешанную смесь из тертого сыра (брынзы), взбитого яйца и сухарей и накрыть бутерброды тонкими кусочками сыра. Приготовленные бутерброды поместить в смазанную маслом сковороду и запечь в разогретой духовке в течение 5–6 минут, пока сыр не расплавится и не покроет ломтики. Украсить дольками помидоров или полосками маринованного перца.

Бутерброд, запеченный с овощами и соленой рыбой

• 4 кусочка белого хлеба без корки, филе 8 соленых (или маринованных) рыбок (килька, хамса, анчоусы), 1 луковица, 2 небольших помидора, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1 ст. ложка натертого сыра, 1 ст. ложка сливочного масла, пестрая соль (смесь из чабера, молотого сладкого красного перца и соли).

Хлебные ломтики сбрызнуть подсоленной водой и уложить этой стороной на противень. Сверху кусочки хлеба намазать тонким слоем масла и взбитым сырым яйцом, посыпать мелко нарезанным луком, растертым чесноком, пестрой солью и покрыть кружками помидоров. Сверху помидоров положить рыбное филе, посыпать тертым сыром и запечь в горячей духовке в течение 4–5 минут. Подавать с салатом из сладкого перца.

Бутерброд, запеченный с брынзой и рыбой

• 4 ломтика черствого белого хлеба без корки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яичный желток, 2 ст. ложки накрошенной брынзы, несколько кусочков филе маринованной рыбы, 1 ст. ложка крошек белого хлеба, 4 ч. ложки томата-пюре, 2 ст. ложки натертого сыра.

Хлебные ломтики намазать с одной стороны тонким слоем масла и положить на противень намазанной стороной вниз. Желток сырого яйца смешать с брынзой и хлебными крошками и выложить эту смесь на кусочки хлеба. Сверху положить рыбное филе и намазать томатом-пюре. Подготовленные бутерброды запечь в горячей духовке в течение 5–6 минут, затем посыпать тертым сыром и теплыми подать к столу.

Бутерброд, запеченный с брынзой или творогом