Чудо-мед. Исцеляющая кухня

1 стакан молока, 1 стакан воды, 2 ст. ложки меда, 100 г овсяных хлопьев, сливочное масло, соль, мед по вкусу.

¤ способ приготовления

1. Вскипятить молоко с водой, посолить, положить 1 ст. ложку меда, овсяные хлопья и варить на слабом огне, помешивая.

2. Полить кашу растопленным сливочным маслом и медом.

Овсяные хлопья с виноградом и медом

¤ ингредиенты

1 стакан овсяных хлопьев, 500 мл молока, 1 ст. ложка меда, виноград.

¤ способ приготовления

1. Овсяные хлопья положить в эмалированную кастрюлю, залить кипящим молоком, накрыть крышкой и дать набухнуть.

2. Через 1 час овсянку перемешать с медом и выложить по кругу большой тарелки. В середину положить виноград. Подавать на стол охлажденной.

Пшенная каша с медом и фруктами

¤ ингредиенты

100 г пшена, 50 г абрикосов, 50 г чернослива, 200 мл молока, 60 г меда, 2 ст. ложки изюма, 1 ст. ложка сливочного масла, соль по вкусу.

¤ способ приготовления

1. Пшено перебрать, промыть, всыпать в кипящее молоко и варить до загустения. Затем добавить хорошо промытые фрукты, посолить, перемешать, закрыть крышкой и на 3–5 минут поставить в разогретую духовку.

2. Готовую кашу, заправить маслом, добавить мед, перемешать до его полного растворения и подать на стол.

...

Полезная информация

Цвет меда определяйте при дневном освещении. Сотовый мед должен быть в сотах белого или желтого цвета, запечатан и не закристаллизован. Запечатывают пчелы всегда лишь зрелый мед, однако, это еще не гарантия его натуральности и качества. Определяя качество такого меда, обратите внимание на присутствие в сотах расплода, перги, сахарного меда, признаков брожения и других дефектов.

Пшенная каша с курагой и медом

¤ ингредиенты

100 г пшена, 150 г кураги, 200 мл молока, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, 50 г меда.

¤ способ приготовления

1. Пшено всыпать в кипящее молоко, добавить сахар, 1 ст. ложку масла и варить до загустения.

2. Затем добавить нарезанную курагу, перемешать, закрыть крышкой и на 2–3 часа поставить в духовку. Подавать к столу с маслом и медом.

Пшеничная каша с медом

¤ ингредиенты

400 г пшеницы, по 200 г изюма, грецких орехов, меда и мармелада, 100 г сладкого миндаля.

¤ способ приготовления

1. Пшеницу и изюм сварить в подсоленной воде. Остудить, смешать с миндалем и измельченными орехами.

2. Мед развести в стакане кипяченой воды и полить им кашу. Сверху украсить мармеладом.

Пшеничная каша с медом и маком

¤ ингредиенты

400 г пшеницы, 200 г меда, 200 г мака.

¤ способ приготовления

1. Хорошо очищенную пшеницу залить водой и поставить на огонь. Когда закипит, откинуть на сито, промыть холодной водой и переложить в кастрюлю или горшок.

2. Налить воду, чтобы она только покрыла пшеницу, плотно закрыть и поставить в духовку на 4 часа. Перебранный и вымытый мак растереть в ступке и размешать с медом.

3. К полученной массе понемногу добавить пшеничную кашу, все время помешивая, чтобы она хорошо пропиталась медом.

4. Затем кашу выложить на блюдо и подать к столу.

Рисовая каша с медом

¤ ингредиенты

250 г риса, 350 мл воды, 250 мл молока, 100 г меда, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.

¤ способ приготовления

Рис отварить в молоке с подсоленной водой. Перед подачей на стол добавить масло и мед.

Рисовая молочная каша с кабачками и медом

¤ ингредиенты

1 стакан риса, 2 стакана воды, 2 стакана молока, 200 г молодых кабачков, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка меда, соль по вкусу.

¤ способ приготовления

1. Рис перебрать и замочить. Кабачки промыть, разрезать, извлечь часть мякоти, пропустить через мясорубку, а оставшуюся мякоть с кожицей нарезать соломкой.

2. Замоченный рис довести до кипения, добавить по вкусу соль. Не перемешивая, выложить на рис кабачки.