Чудо-мед. Исцеляющая кухня

1. Очистить бананы и размять их. Добавить мед, лимонный сок и белки. Взбивать массу до появления пены, постепенно добавляя холодное молоко.

2. Приготовленный десерт тотчас подавать к столу.

Яблоки с медом и орехами

¤ ингредиенты

200 г яблок, 25 г орехов, сливки, мед по вкусу.

¤ способ приготовления

1. Натереть на терке яблоки, добавить мед по вкусу и поджаренные измельченные орехи. Все перемешать и тонким слоем выложить на тарелку.

2. Слой яблок смазать взбитыми с медом сливками. Поверх сливок положить слой яблок и т. д. Украсить блюдо взбитыми сливками и орехами.

Яблоки с медом

¤ ингредиенты

3 – 4 яблока, 25 г меда, 10 г сахара, 4 – 5 грецких орехов, 1 стакан взбитых сливок.

¤ способ приготовления

Свежие яблоки очистить от кожицы и сердцевины. Сварить сироп из меда и сахара, выложить в него яблоки и варить на слабом огне до готовности. Затем выложить яблоки на тарелки и остудить. Процедить сироп, полить им яблоки, предварительно посыпав их тертыми орехами. Подавать к столу со взбитыми сливками.

Яблоки, запеченные с медом

¤ ингредиенты

3 – 4 яблока, 20 г меда, 10 г сливочного масла.

¤ способ приготовления

У яблок специальным ножом вычистить сердцевину. В получившиеся углубления положить мед и сливочное масло. Выпекать на слабом огне в духовке, периодически добавляя мед.

Яблоки, запеченные с медом и орехами

¤ ингредиенты

150 г яблок, 50 г меда, 15 г орехов (грецких или фундук).

¤ способ приготовления

1. Вымытые яблоки испечь и охладить. Очищенные орехи подсушить в духовке, измельчить и добавить в разогретый мед.

2. Печеные яблоки разложить в вазочки или салатницы и залить медом с орехами.

Яблочная пена

¤ ингредиенты

180 г меда, 1 кг яблок, белок 2 яиц, сок 1/2 лимона.

¤ способ приготовления

Запечь яблоки в духовке, затем протереть их через сито. Охладить, смешать яблоки с белками и лимонным соком. Взбивать в миксере до появления пены, постепенно добавляя мед.

Яблочное пюре с медом

¤ ингредиенты

1 кг яблок, 1 кг меда.

¤ способ приготовления

Яблоки натереть на терке, добавить мед и варить, пока масса не загустеет.

Мак с медом

¤ ингредиенты

10 – 12 ст. ложек мака, 6 ст. ложек меда, печенье.

¤ способ приготовления

1. Мак промыть в теплой воде, положить его в кастрюлю с медом и варить, помешивая, 5–8 минут.

2. Охлажденным маком с медом намазать печенье и подать к столу.

Сушеные фрукты с медом

¤ ингредиенты

700 г сухофруктов (яблоки, груши, чернослив, курага), 1 стакан очищенных грецких орехов, мед, сахарная пудра.

¤ способ приготовления

1. Промыть сухофрукты и оставить в горячей воде на 5 минут, потом пропустить через мясорубку вместе с грецкими орехами.

2. Добавить такое количество меда, чтобы смесь была плотной, переложить ее в плоскую коробку, выложенную пергаментной бумагой, и поместить под пресс.

3. Через сутки разрезать смесь на кусочки, обвалять их в сахарной пудре.

Печеные грейпфруты

¤ ингредиенты

2 грейпфрута, 1/4 стакана меда.

¤ способ приготовления

1. Разрезать грейпфруты на половинки, вынуть семечки и залить медом.

2. Выпекать 15 минут в духовке.

Груши с медом

¤ ингредиенты

6 груш, 1/2 стакана меда, 1 стакан апельсинового сока, 1/ стакана лимонного сока, 3/4 стакана воды, 2 почки гвоздики.

¤ способ приготовления

1. Груши очистить от кожицы, семян и выложить на сковороду. Перемешать мед с апельсиновым и лимонным соками, водой и пряностями.

2. Залить этой смесью груши, закрыть сковороду крышкой. Варить груши на медленном огне, время от времени поливая их соком. Подать на стол холодными.

Трехцветный десерт

¤ ингредиенты

Для темного слоя: 3 банана, немного тертой лимонной цедры, какао-порошок, 1 ч. ложка меда, миндальная стружка.

Для светлого слоя: 2 банана, 150 г миндаля, вода.

Для белого слоя: 150 г мякоти кокоса, 3 ст. ложки меда, 6 орехов кешью.

¤ способ приготовления

1. Для темного слоя бананы почистить, нарезать дольками и положить в блендер. Добавить оставшиеся ингредиенты и смешать.

2. Для светлого слоя в блендере смешать очищенные бананы, миндаль и немного воды.