Чудо-мед. Исцеляющая кухня

2. После кипячения отвар слить в отдельную посуду, а ягоды размять и отжать. Полученный сок смешать с рябиновым отваром, добавить мед и снова довести до кипения.

3. Затем положить отжатые ягоды и кипятить еще 5–6 минут. Напиток процедить и на сутки поставить на холод. Пить холодным.

Медово-ягодный напиток

¤ ингредиенты

1/2 стакана ягодного сока, 1 стакан воды, 1 ч. ложка меда.

¤ способ приготовления

Воду вскипятить, остудить до 50оС, добавить мед и любой ягодный сок, охладить. Напиток готов.

Напиток из меда, моркови и лимона

¤ ингредиенты

2 ст. ложки меда, 1 кг моркови, 1 1/2 стакана воды, сок 1 лимона, соль, укроп по вкусу.

¤ способ приготовления

1. Морковь тщательно очистить, натереть на терке, отжать сок, размешать с охлажденной кипяченой водой. Добавить по вкусу соль, сок лимона и мед.

2. К готовому напитку можно добавить мелко нарубленную зелень укропа.

...

Полезная информация

Чтобы определить, есть ли в меде примеси сахарного сиропа: добавьте к 5–10%-му раствору меда в воде раствор азотнокислого серебра (или ляписа); получается белый осадок хлористого серебра. Если мед чист, то осадка не будет.

Холодный медок

¤ ингредиенты

2 сырых яичных желтка, 100 г меда, 500 мл крепкого горячего черного чая, 1 стакан сахара, 2 лимона.

¤ способ приготовления

1. Желтки растереть с медом, развести чаем и, взбивая на огне, добавить сок 1 лимона. Остудить, разлить в фужеры и держать в морозильнике.

2. В каждый фужер сверху положить белки, взбитые с сахаром, соком и цедрой 1 лимона. Белки для этого надо вылить в высокую кружку или кастрюльку, всыпать одновременно цедру, сахар и влить лимонный сок.

3. Взбивать до тех пор, пока масса не сделается пышной и плотной, а весь сахар не разойдется.

Яблочный чай

¤ ингредиенты

1 л воды, 100 – 200 г сушеной кожицы кислых яблок, цветочный мед по вкусу.

¤ способ приготовления

1. Слегка подрумяненную в духовке кожицу яблок положить в холодную воду, вскипятить и дать настояться 10–15 минут.

2. Подавать с медом.

Ромашково-мятный чай с медом

¤ ингредиенты

По 1 ч. ложке сухой мяты и ромашки, 1 1/2 стакана воды, мед по вкусу.

¤ способ приготовления

В кипящую воду положить ромашку и мяту, снять с огня и оставить в закрытой посуде на 20 минут. Затем чай процедить, добавить мед и перемешать.

Чай из шиповника с медом

¤ ингредиенты

1 ст. ложка свежих плодов шиповника, 1 1/2 стакана воды, мед по вкусу,

¤ способ приготовления

В кипящую воду всыпать ягоды, варить 5 минут в закрытой посуде, дать отстояться. Горячий чай процедить, немного охладить и добавить мед.

Медовый напиток с липовым цветом

¤ ингредиенты

800 г меда, 10 л воды, лимонная кислота по вкусу, цветки липы.

¤ способ приготовления

Воду вскипятить, залить цветки липы и дать настояться 30 минут. Процедить, добавить мед, лимонную кислоту по вкусу и охладить.

Медовый напиток с черной смородиной

¤ ингредиенты

600 г черной смородины, 1 , 5–2 л кипяченой или газированной воды, мед по вкусу, лед.

¤ способ приготовления

Ягоды протереть через сито, смешать с медом и развести водой. Перелить в стаканы и положить кубики льда.

Яблочная вода с медом

¤ ингредиенты

500 г яблок без семян, 1 л воды, 5 ст. ложек меда, цедра 1 лимона.

¤ способ приготовления

1. Нарезанные дольками яблоки залить водой, добавить лимонную цедру и мед.

2. Кипятить на слабом огне 20 минут. Напиток охладить, процедить и подать к столу.

Напиток медово-овсяный

¤ ингредиенты

1/2 стакана овса, 2 , 5 л воды, 2 – 3 ст. ложки меда.

¤ способ приготовления

Овес промыть, добавить воду и варить, пока не выпарится половина воды. Отвар процедить, добавить к нему мед, вскипятить и охладить.

Лимонный напиток с медом

Вариант 1

¤ ингредиенты

2 лимона, 1/2 стакана меда, 5 стаканов воды.

¤ способ приготовления