Чудо-мед. Исцеляющая кухня

Мед смешать с теплой водой, добавить лимонный сок и соль. В лимонад можно положить лед.

Лимонад медовый

¤ ингредиенты

1 стакан воды, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки меда.

¤ способ приготовления

Лимонный сок тщательно перемешать с медом и развести кипяченой водой. Перелить в стаканы и подать к столу.

Сыть

¤ ингредиенты

200 г меда, 1 л воды, мята, душица.

¤ способ приготовления

1. Мед развести в воде, прокипятить, снимая пену, и охладить. В горячий напиток добавить сушеную мяту, душицу.

2. Дать настояться, процедить и охладить.

Медовый напиток из черной смородины

¤ ингредиенты

600 г черной смородины, 5 ст. ложек меда, 2 стакана газированной воды, лед.

¤ способ приготовления

1. Черную смородину вымыть, процедить, протереть сквозь сито и смешать с медом.

2. Влить газированную воду и перемешать.

3. Подавать в небольших стаканчиках с кубиками льда.

Яблочный компот с медом

¤ ингредиенты

500 г яблок, 120 г меда, 2 почки гвоздики, щепотка корицы, 500 мл лимонного сока, вода.

¤ способ приготовления

1. Яблоки нарезать на четвертинки, сохраняя кожицу и удаляя семена. В кипяток с корицей и гвоздикой положить яблоки и сварить.

2. Компот охладить, добавить мед, лимонный сок и перемешать.

Смородиновый медовый компот

¤ ингредиенты

350 г смородины, 150 г меда, вода.

¤ способ приготовления

Очищенную и промытую смородину высыпать в кипяток и тут же снять с огня. Ягоды не кипятить. Немного охладить, добавить мед, настоять 2–3 часа.

Грушевый компот с медом

¤ ингредиенты

500 г груш, 120 г меда, щепотка корицы, 2 почки гвоздики, ванилин по вкусу, вода.

¤ способ приготовления

1. Вымытые груши разрезать на ломтики, очистить от семечек. Выложить в кастрюлю, добавить пряности, влить воду и кипятить в течение 10 минут.

2. Затем дать остыть, добавить мед и перемешать. Дать настояться 2–3 часа и подать к столу.

Виноградный компот с медом

¤ ингредиенты

400 г винограда, 150 г меда, 2 почки гвоздики, 1 л воды.

¤ способ приготовления

1. Вскипятить воду с гвоздикой, затем вынуть ее. Ягоды залить полученным отваром и варить на медленном огне до готовности.

2. Компот остудить, положить мед и перемешать. Дать настояться 2–3 часа.

Айвовый компот

¤ ингредиенты

600 г айвы, 150 г меда, 2 почки гвоздики, 5 г корицы, вода.

¤ способ приготовления

1. Фрукты положить в горячую, а затем в холодную воду и снять кожицу. Подготовленную айву разрезать на кусочки и отварить с пряностями.

2. Компот охладить, добавить мед и размешать. Дать настояться 3–4 часа.

Компот из ревеня и меда

¤ ингредиенты

300 г черешков ревеня, 2 ст. ложки меда, 150 мл воды.

¤ способ приготовления

Ревень нарезать небольшими кусочками. 2 ст. ложки меда растворить в воде, довести до кипения. В полученный сироп добавить черешки ревеня и варить до мягкости. Компот подать к. столу охлажденным.

Медовый кисель

¤ ингредиенты

1 1/2 стакана меда, 3/5 стакана крахмала, 1 , 2 л воды.

¤ способ приготовления

Мед разбавить 5 стаканами воды и поставить на огонь. Как только жидкость закипит, заварить кисель, вливая тонкой струей крахмал, разведенный в оставшейся воде. Готовый кисель пить как горячим, так и холодным.

Кисель из лимонного сока и меда

¤ ингредиенты

1/ стакана лимонного сока, 300 г меда, 3 ст. ложки картофельного крахмала, 6 стаканов воды.

¤ способ приготовления

1. Мед развести горячей кипяченой водой, добавить лимонную кислоту, вскипятить, ввести разведенный холодной водой крахмал и вновь довести до кипения.

2. Готовый кисель разлить в горячем виде.

Овсяный кисель

¤ ингредиенты

2 стакана овсяной муки, 1–2 ст. ложки меда, 8 стаканов воды, молоко, соль и сахар по вкусу.

¤ способ приготовления

1. Овсяную муку высыпать в кастрюлю, залить теплой водой и хорошо размешать, чтобы не было комков. Оставить на 6–8 часов (можно на ночь).

2. Затем процедить через сито, добавить мед, посолить по вкусу и варить, помешивая, до загустения.

3. Горячий кисель разлить в формы или тарелки, дать ему застыть и разрезать ножом на порции.