Чудо-рецепты для микроволновки

Способ приготовления:Говядину нарезать небольшими ломтиками, сыр натереть на крупной терке. Чеснок и лук очистить, вымыть, нарубить. Помидоры вымыть и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Для приготовления соуса смешать чеснок, лук, помидоры, лимонный сок и кетчуп. Основу для пиццы выложить в форму, полить соусом. Сверху выложить говядину и сыр, посыпать зеленью петрушки. Запекать в течение 2 минут при мощности 100 %.

Пицца с креветками, сельдереем и шампиньонами

Ингредиенты:1 основа для пиццы, 150 г креветок, 1 стебель сельдерея (небольшой), 100 г майонеза, 2 помидора, 3–4 шампиньона (крупных), 100 г сыра (любого), 2–3 веточки базилика, соль.

Способ приготовления:

Помидоры вымыть и сельдерей вымыть, нарезать ломтиками. Основу для пиццы смазать майонезом и оставить на 10 минут. Креветки опустить на 1 минуту в кипящую воду, остудить и очистить. Базилик вымыть, мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Шампиньоны промыть, очистить, нарезать ломтиками, выложить на основу, посолить. Сверху выложить креветки, помидоры, сельдерей, посыпать базиликом и сыром.

Запекать в течение 2 минут при мощности 100 %.

Выпечка

Печенье мятное

Ингредиенты:

250 г муки, 85 г сливочного масла, 400 г сахара, 500 мл воды, 3 яйца, 100 мл мятного сиропа, 15 мл ванильной эссенции, 7 г аммония, соль.

Способ приготовления:Сахар подогреть с водой до полного растворения, после чего охладить. В муку добавить полученный сироп, яйца, сливочное масло, соль, аммоний, ванильную эссенцию, мятный сироп и замесить тесто. Раскатать пласт толщиной 1–1,5 см и разрезать его на одинаковые кусочки, из которых затем сформовать печенья квадратной формы. После этого выложить их на противень и выпекать в течение 8–10 минут при 70 %-ной мощности.

Печенье с сыром

Ингредиенты:230 г пшеничной муки, 145 г сливочного масла, 135 г кукурузных хлопьев, 150 мл молока, 100 г сыра чеддер, 1 яйцо, 5 г молотого душистого перца, 7 г соли.

Способ приготовления:

Сливочное масло размягчить смешать с тертым сыром, солью, перцем, всыпать пшеничную муку и растертые хлопья. Затем смешать молоко и взбитое яйцо и добавить в тесто (оставив 3 чайные ложки для смазки). Смесь хорошо размешать. Сформовать 3 шарика, расходуя на каждый из них по 1 ч. ложки смеси. Выложить на смазанные противни на расстоянии примерно 6–7 см друг от друга и осторожно приплюснуть вилкой, после чего смазать яично-молочной смесью и держать в печи 15–18 минут при 60 %-ной мощности. Печенья охладить и выложить на блюдо и подать на стол.

Печенье шоколадное с орехами

Ингредиенты:350 г муки, 35 г сахарной пудры, 200 мл молока, 150 г сливочного масла, 1 лимон, 200 г орехов (любых, измельченных), 150 г шоколада, 50 г какао, 5 г ванилина, соль.

Способ приготовления:Растереть сливочное масло с сахарной пудрой, добавить какао, измельченные орехи и продолжить растирать, вливая небольшими порциями молоко, затем всыпать муку, соль, тертую цедру лимона, ванилин и слегка вымесить. Лист слегка посыпать мукой. С помощью кондитерского мешка выложить полученную массу на него в виде небольших печений разнообразной формы, поместить в печь и выпекать при 70 %-ной мощности в течение 7–8 минут. Готовое печенье соединить по 2 штуки и полить растопленным шоколадом.

Печенье из овсяных хлопьев

Ингредиенты:220 г овсяных хлопьев, 180 г муки, 200 г сливочного масла, 170 г сахара, 100 г лесных орехов (тертых), 100 г изюма.

Способ приготовления:Сливочное масло растереть с сахаром, добавить овсяные хлопья и просеянную муку, хорошо перемешать. Затем всыпать обжаренные лесные орехи, промытый и обсушенный изюм и тщательно вымесить. Из полученной массы изготовить небольшие лепешки, выложить их на противень, поместить в печь и готовить при 70 %-ной мощности в течение 8–9 минут.

Печенье с растворимым кофе

Ингредиенты:500 г муки, 330 г сливочного или топленого масла, 280 г сахарной пудры, 300 г сахара, 2 яйца, 1 желток, 30 мл воды, 25 г растворимого кофе, 2 г соды.

Способ приготовления:Пшеничную муку просеять, смешать с содой и сахаром, добавить 10 г растворимого кофе, яйца, 150 г размягченного сливочного масла, замесить тесто и поместить его в холодильник на 1 час. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 4–5 мм, нарезать небольшими кружками, выложить их на противень и поместить в печь на 9 минут при 60 %-ной мощности. Чтобы приготовить крем, соединить оставшиеся сливочное масло и кофе со 150 г сахарной пудры и хорошо взбить с помощью миксера. Для приготовления глазури смешать в емкости оставшуюся сахарную пудру, воду, желток и нагревать в печи при 50 %-ной мощности 3–4 минуты. Кружки теста с одной стороны смазать кремом, соединить попарно кремовыми сторонами и покрыть глазурью.