Чудо-урожай. Большая энциклопедия сада и огорода

Посев семян производится в апреле. Семена заделывают на глубину 2–2,5 см. Для листовых сортов расстояние между рядами составляет 25 см, для черешковых – 40 см. Расстояние между семенами для листовых сортов составляет 1 см, для черешковых – 8—10 см. Семена мангольда прорастают уже при температуре 4–5 °C, всходы появляются спустя 2 недели после посева. Всходы могут перенести небольшие заморозки. Наиболее благоприятной температурой для прорастания считается 18–20 °C.

Прореживание проводят по достижению растениями высоты 2–3 см. Для листовых сортов окончательное расстояние должно составлять 8 см, для черешковых – 40 см. Дальнейший уход заключается в систематическом рыхлении междурядий, прополке и поливе. После каждого сбора листьев и черешков необходимо подкармливать и поливать мангольд. Для этого на 10 л воды используют 10 г мочевины или коровяк в пропорции 1: 5.

У черешковых сортов рекомендуется регулярно срывать внешние листья, чтобы они не переросли, в пищу употребляются только черешки. У листовых сортов в пищу идут только молодые листья, которые еще не до конца развернулись из середины розетки. Внешние листья грубые и в пищу не годятся. Мангольд быстро портится, поэтому его лучше употреблять сразу. Также листья можно вымыть и хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете в течение 2-х дней.

Медуница

Ботаническое описание

Невысокое многолетнее травянистое растение семейства Бурачниковых. Весной надземная часть растения представляет собой стебель с цветками и маленькими листьями, а летом, когда стебель увядает, появляются достаточно большие прикорневые листья. Корневище ползучее, ветвистое, прямостоячий стебель имеет шероховатое опушение. Цельные листья овальной или ланцетной формы, на верхушке заострены, иногда бывают опушены. Стеблевые листья небольшого размера, сидячие, немногочисленные. Прикорневые листья расположены на длинных черешках, появляются после зацветания растения. Цветки имеют двойной околоцветник. Чашечка со сросшимися листами, пятизубчатая, колокольчатая. Цветки собраны на верху в соцветия, напоминающие завитки. Цветение начинается весной. По окраске венчик бывает розовым, синим, белым, голубым или лиловым. Плоды представляют собой 4 заостренных орешка округло-яйцевидной формы. Созревание происходит в мае-июне.

Сроки посадки и сбора

Срок посадки: размножение деленками – ранняя весна и июль-август.

Сбор: апрель-май.

Особенности выращивания

Медуницу рекомендуется выращивать на полутенистых или затененных прохладных участках, потому что она не любит жару. Это неприхотливое растение может расти практически на любой почве, поэтому по данному показателю особых требований нет. Тем не менее, лучше всего отдать предпочтение суглинистым или супесчаным почвам со слабокислой или щелочной реакцией. Кроме того, земля должна содержать гумус и быть рыхлой.

Чтобы растение лучше росло и развивалось, необходимо вносить перегной и подкармливать его минеральными удобрениями. За сезон можно подкормить медуницу один раз в середине лета (примерно в июле), т. е. в период, когда начинают интенсивно отрастать новые листья. Для этого в 10 л воды растворяют 15–20 г полного минерального удобрения.

Медуница не требовательна к влаге, но в жаркую и сухую погоду ей необходим регулярный полив. При этом необходимо следить, чтобы не возникало застоя влаги. Растение нуждается в пространстве, поскольку имеет свойство расползаться по участку. Обрывать листья недопустимо, но на протяжении всего периода цветения необходимо удалять старые листья. Если есть необходимость, то разросшиеся побеги можно обрубить лопатой. Когда последний цветок медуницы завянет, следует полностью срезать цветонос (отрывать его нельзя), чтобы от него не осталось даже пенька.

Перед зимой почву следует мульчировать торфом, некоторые виды растения также нуждаются в укрытии хорошим слоем листвы.

Медуница размножается семенами и деленками. Причем самый простой, конечно же, вегетативный способ размножения. Наиболее благоприятное время для деления кустиков – ранняя весна, также это можно сделать после окончания цветения (июль-август). При делении кустиков у каждой деленки должна быть почка возобновления.

Перед посадкой корни растения подрезают. Деленки высаживают в грунт на расстоянии 25–35 см друг от друга. После посадки почву вокруг молодых растений нужно замульчировать перегноем и накрыть полиэтиленовой пленкой – это позволит сохранить оптимальную влажность.

Кустики не стоит делить слишком часто. В природе вегетативное размножение осуществляется после перехода к цветению. Данный процесс продолжается в течение всего периода роста, старое корневище при этом со временем отмирает, происходит распадение куста. При делении сорт сохраняется в чистом виде. При семенном размножении сохранить сорт практически не возможно, но семенное размножение позволяет поэкспериментировать с окраской растения. После семенного размножения цветение медуницы наступает лишь через 2–3 года.

Мелисса