Чудо-урожай. Большая энциклопедия сада и огорода

Растения размещают плотными рядами, затем расправляют корни и засыпают 10-сантиметровым слоем легкой почвы или песка. В таком случае спаржа практически не даст новых корней, зато благодаря запасу питательных веществ в корнях и корневищах будут образовываться стеблевые отпрыски.

Свет для выгонки спаржи не просто не нужен, он даже противопоказан, так как проростки в этом случае начинают зеленеть, появляется горьковатый привкус. Выгонку начинают за 2–3 недели до предполагаемой даты получения урожая, при этом температуру постепенно повышают до 12 °C, а кусты немного увлажняют.

Тимьян

Ботаническое описание

Растение семейства Яснотковые. Представляет собой низкорослый кустарник или полукустарник высотой до 35 см. Стебли деревянистые при основании, лежащие или восходящие, чаще распластаны по почве, ветвятся, покрыты прямостоячими или отогнутыми вниз волосками. Травянистые цветоносные стебли прямостоящие или приподнимающиеся. Побеги бесплодные лежачие. Корень деревянистый стержневой.

Листья могут быть разными по размеру и жилкованию, по форме бывают яйцевидными, округлыми, линейно-продолговатыми, кожистыми, жесткими, сидят на коротких черешках, обычно цельнокройные, но встречаются и зазубренные.

Цветки собраны в удлиненные или головчатые соцветия, расположенные на концах ветвей. Чашечка имеет узкоколокольчатую или цилиндрическую форму, снаружи волосистая. Венчик лилового, розового или белого цвета.

Плод представляет собой коробочку с четырьмя черно-бурыми орешками шаровидной или эллипсоидальной формы. Цветение наступает в июне-августе, созревание плодов – в августе-сентябре.

Сроки посадки и сбора

Срок посадки: посев семян на рассаду – середина марта; посев семян в открытый грунт – вторая половина апреля под пленку.

Сбор: второй год жизни.

Особенности выращивания

Тимьян – светолюбивая и теплолюбивая культура. Взрослые растения устойчивы к засухе и не любят избыточной влажности. Почва для тимьяна должна быть плодородной, на одном участке растение может расти не более 4 лет. В холодные зимы участки с пряностью необходимо укрывать.

Тимьян рекомендуется выращивать на структурных, легких по химическому составу почвах, на тяжелых глинистых почвах он растет плохо. Участки в низинах и с близким залеганием грунтовых вод также не годятся. Хорошими предшественниками для чабреца считаются картофель и овощные культуры.

Тимьян можно размножать семенами. Свежие семена дают 75–85 %-ную всхожесть, которая сохраняется в течение 7–8 лет. Перед посевом их требуется скарифицировать и обеспечить необходимую для прорастания семян температуру (20 °C), также они требовательны к свету.

После проведения уборки предшествующих культур в почву вносят удобрения из расчета 1–1,5 кг перегноя, 25 г фосфорных, 15 г азотных и 10 г калийных удобрений на 1 м². Почву вскапывают на глубину 25–27 см и проводят неглубокую культивацию, чтобы удалить сорняки. Ранней весной необходимо бороновать участок в 2–3 следа, а затем почву следует выровнять и уплотнить.

Семена высаживают на глубину 1–1,5 см, оставляя между рядами 45 см. На 1 м² высеивают 0,6–0,7 г семян, после чего прокатывают почву по рядку. При желании посев можно присыпать торфокрошкой.

Начальный период роста и развития тимьяна проходит медленно, поэтому он нуждается в тщательном уходе, который заключается в прополке, рыхлении и подкормке. Первую подкормку проводят на второй год жизни растения ранней весной, последующую – после первого скашивания. Для каждой подкормки на 1 м²

вносят по 10–15 г азотно-фосфорных минеральных удобрений.

Уборку чабреца проводят на второй год жизни растения. Первый укос приходится на период цветения, второй – за 1,5–2 месяца до окончания периода вегетации. Наземную массу нужно срезать на высоте 10–15 см от поверхности почвы. Растительное сырье следует сушить на чердаке или в хорошо проветриваемом помещении в тени, при тепловой сушке температура не должна превышать 40–45 °C. После высыхания листьев траву нужно обмолотить, очистить от крупных стеблей и хранить в закрытой таре.

Сбор семян возможен на 2—3-м году жизни растения, когда они приобретают буроватую окраску. Растительную массу скашивают, дают просохнуть в течение 3–5 дней, а затем осторожно обмолачивают. При помощи мелкого сита семена отделяют от листьев и кладут на хранение в прохладное помещение.

Укроп

Ботаническое описание