Любая диета будет дефицитна по минеральным веществам и тем более по витаминам. Сейчас мы уже имеем обогащенные витаминами продукты – их лучше включать в диетическое питание. Но в любом случае принимать поливитамины и минеральные вещества нужно дополнительно. При любой диете. Это золотое правило ограничивающего себя в питании по медицинским показаниям человека.
Как восполнить калий, магний и кальций
Очень часто страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями людям прописывают панангин. Этот препарат содержит магний, калий. Эти элементы необходимы для поддержания работы сердца, и об этом нужно помнить, если вы на диете.
К тому же нужно вести пищевой дневник, чтобы врач мог учитывать количество продуктов, которое вы съедаете. И дальше сделать определенные анализы крови и посмотреть, насколько вы обеспечены теми или иными веществами. Все это делается в Клинике Института питания и других лабораториях. Чтобы выяснить уровень кальция, нужно посмотреть, например, минеральную плотность костей, сделать денситометрию. Это тоже возможно сделать в Клинике Института питания. Надо быть мотивированным на здоровье. И прийти за здоровьем к специалистам, чтобы выяснить: как вы себя чувствуете при этом режиме питания? А как вы выглядите? А какое у вас давление при вашем привычном режиме питания? А если у вас сахарный диабет? Если вы рассчитываете только на лекарственные препараты, то вынуждены вас огорчить – это абсолютно неправильная позиция. Если вы при вашем образе питания все-таки чувствуете себя нездоровым и у вас есть проблемы, значит, нужно что-то менять. И следует это сделать не только с набором лекарств, которые будут явно дороже, чем изменение ваших привычек питания. И самое главное, менее эффективны.
Формула здорового питания для гипертоника: кальций + магний + калий – (минус) натрий. Исключаем также животный жир, большие объемы пищи, нормализуем массу тела.
Вопросы – ответы
У меня гипертония. Четырежды я лежала с трофической язвой в больнице. В октябре мне поставили диабет второго типа. У меня было также заболевание легких. Сейчас у меня дистрофия печени, поджелудочной железы. Кроме того, у меня болят суставы. Мой вес – 105 килограммов при росте 151 см.
По всей видимости, это метаболический синдром. У вас ситуация, конечно, серьезная, и вам нужно обращаться к специалистам для составления индивидуальной диеты. У вас не просто гипертоническая болезнь, у вас еще много других органов и систем задействовано в патологическом процессе. И поэтому сейчас мы можем дать вам рекомендации только общего плана. Это, конечно, ограничить соль и продукты, которые приводят к избыточной массе тела.
Глава 5. Питание и движение – одно без другого не работает
О спортивном питании мы говорим редко, но это всегда очень интересные эфиры, из которых выносишь полезную информацию не только для занятий спортом. Нашим экспертом в одной из программ была главный специалист по диетологии Северо-Восточного округа Москвы, врач-диетолог Клиники «Питание и здоровье», спортсменка-марафонец Ирина Владимировна Окмянская. Ирина Владимировна убеждена в том, что не лекарства должны быть едой, а еда должна стать лекарством. Как этот тезис реализовать на практике? Как ни странно, принципы, положенные в основу спортивного и диетического питания, имеют гораздо больше общего, чем может показаться на первый взгляд. Давайте их сравним.