Дела "шитейские". "Скорая" для телевизора. Грибной цех ("Сделай сам" №04 ∙1990)

Их надо предварительно обработать, затем проварить в соленом кипятке (чайная ложка соли на тарелку грибов). Вынуть из кастрюли, откинуть на решето, обвалять каждый рыжик в муке и на сильном огне жарить с мелко накрошенным луком 6–8 мин. Потом можно подавать на стол это необыкновенное по вкусу блюдо.

Есть поверье, что человек, который отведает приготовленные таким способом рыжики, станет заядлым грибником.

Советуем почитать

_{Белов М. А. Спутник грибника. — Л.: Лениздат, 1973.}

_{Борисов С. Б. Справочник грибника. — Л.: Лениздат, 1973.}

_{Васильков Б. П. Съедобные и ядовитые грибы средней полосы европейской части СССР (определитель).—М.—Л.: Изд-во АН СССР, 1948.}

_{Все о грибах. Справочник /Горленко М. В., Гарибова Л. В, Сидорова И. И. и др. — Лесная промышленность, 1985. -}

_{Грибы СССР / Горленко М. В., Бондарцев а М. А., Гарибова Л. В. и др. — М.: Мысль, 1980.}

_{Грибы наших лесов / Кудряшева 3. Н., Туткевич В. М. и др. — Минск, Ураджай, 1970.}

_{Грибы: Наглядное пособие-определитель /Сост. Т. К. Майко, — 4-е изд. — Киев: Вища школа, 1973.}

_{Грибы / Сост. В. П. Мякушко. — М.: Лесная промышленность, 1975}

_{Зуев Д. П. Дары русского леса, — 5-е изд. — М.: Лесная промышленность, 1988.}

_{Кашкин П. Н., Хохряков М. К, Кашкин А. П. Определитель патогенных, токсигенных и вредных для человека грибов. — Л.: Медицина, 1979.}

_{Корхонен Маури.100 грибов / Пер. с финск. — М.: Лесная промышленность, 1981.}

_{Массо С. Грибные блюда. — Таллинн: Валгус, 1973.}

_{Орлов Н. И. Съедобные и ядовитые грибы. — М.: Медицина, 1965.}

_{Пономарев А. И. Тебе, грибник. — Л.: Лениздат, 1987.}

_{Стрижев А. Н., Гарибова Л. В. Дары подмосковного леса. — М.: Моск. рабочий, 1989.}

_{Федоров Ф. В. Грибы. — М.: Россельхозиздат, 1983.}

УВАЖАЕМЫЕ ЧИТАТЕЛИ!

В редакцию поступает множество писем с вопросами, ответы на которые вы просите поместить на странице.: «Сделай сам».

Писем подобных — огромное число, вопросы — самые разные!

И, оценив возможности нашего маленького коллектива, мы поняли, что без вашей помощи нам с проблемой «ответов» не справиться. Поэтому мы открываем в «Сделай сем» рубрику «Ждем ответа!», где будем публиковать ваши вопросы, и рубрику «Ответ получен!», в которой предполагаем печатать опять же ваши ответы на эти вопросы.

Надеемся на помощь и ждем материал в рубрике «Ответ получен!».

Просим вас не забывать написать свой подробный адрес!

Ждем ответа!