Дети Галактики, или Чепуха на постном масле

Вероятно, были еще и другие «сосисочные» места, но я их не помню. Сейчас, когда в магазинах есть огромное множество сортов, я отношусь к ним вполне равнодушно. Но вот один из любимейших бутербродов моего детства я обожаю и по сей день, но уже не могу себе часто позволить из-за проблем со здоровьем. Это бутерброд с килькой и яйцом. Чтобы бутерброд был вкусным, кильки надо уметь чистить! Я этим искусством овладела в совершенстве, орудуя фруктовым ножом и вилкой, я могу очень быстро начистить целую гору килек. Эти бутерброды – изумительная и весьма эстетическая закуска. К тому же совсем недорогая.

Итак, хлеб можно взять черный, а можно и белый, лучше всего обыкновенный батон. Намазать маслом, положить кильки, сверху ломтик яйца. И готово! Конечно, можно добавить колечко репчатого лука или посыпать зеленым, можно и кусочек свежего огурца, веточку укропа или петрушки, ну это уж на ваш вкус.

Я в юности много хворала и мне одно время запрещали есть соленое. Но стоило родителям куда-то уехать хоть на день, я тут же мчалась покупать кильки! А еще из запретного я обожала шоколадное масло! И почему-то очень любила нарезанный сыр. Папа этого не признавал. Он вообще был сырная душа! Сыр всегда покупался куском, а мне хотелось нарезанного! Помню, папа покупал рокфор, которого я тогда в рот не брала. Он садился за стол и аккуратно перекладывал рокфор в керамическую баночку с крышкой. Он вообще был по-немецки педантичен в быту, обожал мыть посуду и не терпел беспорядка. Нам с мамой частенько доставалось на орехи за вовремя не застеленную постель или за кавардак на письменном столе.

Мама все делала быстро и часто раздражалась из-за папиной медлительности, например, во время мытья посуды.

– Коля, я сама вымою, быстрее будет!

– Быстро только кошки е…! – невозмутимо отвечал он, продолжая священнодействовать.

Он вообще любил, чтобы все в доме было так, как должно. Но не требовал этого, а просто делал сам. Например, накрывал на стол к завтраку.

По этому поводу однажды было даже написано смешное стихотворение «Утро Вильмонта». В конце шестидесятых, когда родители снимали дачу в Эстонии, к нам приезжали туда самые разные гости. От Раневской (об этом позже) до Олега Чухонцева. Среди гостей была и замечательная женщина, Алевтина Ивановна Миронова, заведующая отделом западной литературы в Гослите. Приведу здесь этот опус, чтобы развлечь читателя, утомленного моей гастрономической прозой.

Чуть заалеет горизонт,Как просыпается Вильмонт.Легко ступая и бесшумно,Он начинает день разумно.Составив кошкам рацион,Уходит в лес на моцион.Вернувшись с утренней разминки,Готовит всей семье тартинки.Затем урча, ворча, стеная,Колдует над заваркой чая.

Своей рукою вдохновенной,Творит он ритуал священный:Как пограничные дозорыРасставит четко все приборы —Стаканы на своих местах,Как часовые на постах.Окинув стол орлиным взором,Украсит он его рокфором.А совершивши весь обряд,

Идет Вильмонт будить отряд.Но вышло как-то все не так:Удрал на озеро рыбак,Миронова сбежала в лес –Никак ее попутал бес,У дочки явный карантин,Жена умчалась в магазин.Был огорчен Вильмонт ужасно:Трудился, видно, я напрасно.Весьма печальная картина.

Как низко пала дисциплина!Но все наладилось, и вскореСемейка оказалась в сборе.Тартинки уплели до крошек.«Пора мне пол накрыть для кошек!»Сказал Вильмонт, покликал кисокИ на полу торчат у мисокЧетыре уха, два хвоста«Ну-с, совесть у меня чиста», —Вильмонт промолвил, вымыл рукиИ посвятил себя науке.