Диабет

Так и бывает до поры до времени. А вот лет с 30 центр сытости начинает реагировать на более высокий уровень сахара в крови. Причём с годами эта тенденция только увеличивается. Представьте, содержание сахара во время еды уже перевалило за оптимальную отметку, а человек всё ест и ест. Ему кажется, что он ещё голоден. Но коль сахара в крови стало много, то увеличивается и количество инсулина. И тогда все съеденные излишки благополучно откладываются про запас в виде жира.

Но это ещё не всё. С возрастом нарушается чувствительность названных центров не только к сахару, но и к инсулину. В норме его излишки в крови, равно как и излишки сахара, ощущаются человеком как сытость, пресыщение едой, команда на прекращение приёма пищи. С возрастом же картина изменяется: и сахара в крови уже давно больше, чем требуется, и инсулина под этот сахар как раз, а центр сытости «спит», не чувствует неполадок. И человек продолжает с аппетитом есть.

Из этого можно сделать следующий вывод: людям старше тридцати лет не следует доверять своему аппетиту. Лучше выйти из–за стола с лёгким чувством голода. В противном случае возрастное ожирение почти неизбежно. Между прочим, возрастным ожирением считается вес, превышающий норму на 4 килограмма (нормальный вес рассчитывается так: от величины роста в сантиметрах вычитается число 100).

Можно считать возрастное ожирение частью естественного процесса старения. Кстати, даже если с возрастом не происходит увеличения веса, процент жира в организме всё равно увеличивается. Равно как и увеличивается с возрастом количество людей с нарушениями углеводного обмена различной степени выраженности.

Несколько правил для желающих похудеть

1. Во–первых, соблюдайте режим питания. Любой из нас — больной ли, здоровый ли — должен принимать пищу не менее 4–х раз в сутки; ещё лучше — 5–6 раз. У вас должно быть 3 основных приёма пищи и два–три перекуса или полдника.

Какой именно пище следует отдавать предпочтение, чтобы не набирать лишние килограммы, вы узнаете из следующих глав. Но поверьте, даже самый тщательный отбор продуктов не поможет вам похудеть при отсутствии режима питания. Если вы считаете, что чем реже ешь, тем быстрее худеешь, вы глубоко заблуждаетесь. Поверьте, уменьшение кратности приёмов пищи не приводит к автоматическому снижению веса. Если перерыв между едой составляет более 12 часов, организм «включает» аварийный режим усвоения пищи, начинает работать на завтрашний день (о чём уже говорилось выше). Это означает, что из любой пищи усваивается максимум калорий. И если вы съедите чуть больше, чем нужно для обеспечения суточных энергетических потребностей организма, будьте уверены: всё лишнее он тут же припрячет про запас, то есть переведёт в жир.

Не забывайте и о том, что переедают чаще всего как раз при редких приёмах пищи. Представьте, вы возвращаетесь домой после напряжённого рабочего дня. Вы голодны, хочется съесть и то, и другое. Кому не знакомы такие долгожданные спокойные сытные ужины в доброй домашней обстановке? Именно во время них и наедаются донельзя. И весь излишек съеденного благополучно переходит в жир.

2. Всегда следите за тем, что вы едите и сколько. Заведите тетрадь и всё записывайте. От ежедневных записей можно отказаться только тогда, когда вы сами сможете правильно набирать свою суточную «продуктовую корзину».

Для начала же «бухгалтерия» не помешает. Вы научитесь подсчитывать калории и выбирать менее калорийные продукты, оставаясь в рамках дозволенной калорийности. Например, в завтрак лучше отдать предпочтение не чашке кофе со сгущённым молоком и ломтику батона с сыром и маслом, а чашечке чёрного кофе без сахара и чёрному ароматному хлебу вроде «бородинского» с кусочком сыра. Калорий и того же холестерина вы получите меньше, а удовольствие от завтрака такое же.

Во время традиционных чаепитий на работе, часто заменяющих и второй завтрак, и обед, желательно до чашки чая — съесть что–нибудь овощное или молочное. Многие заготавливают на зиму разные вкусные салаты, икру из кабачков, баклажанов. Если к этому добавить ломтик нежирной колбасы (или мяса), получится вкусная и не очень калорийная закуска. Не привыкайте к чаю вприкуску с булками, конфетами, шоколадом. Зачем вам лишние калории? К тому же ароматный чай не нуждается в подобных добавках. Для второго завтрака подойдут не только овощи (с колбасой или без неё), но и обезжиренные йогурты, кефир, творог.

Не у каждого человека есть возможность в течение рабочего дня нормально пообедать. Одним негде, другим не позволяют финансы. В таких случаях можно либо повторить второй завтрак, либо просто съесть несколько фруктов.