Диета быстрого метаболизма. Как ускорить обмен веществ

Рыбные котлеты с морковью

500 г филе минтая или хека

1 морковь

1 яйцо

Зелень укропа

Сушеный майоран

Соль

Достаточное содержание белков в пище является необходимым условием для нормальной жизнедеятельности организма. Они являются основной составляющей частью клеток, в которых происходит непрерывный процесс их распада и обновления.

1. Рыбное филе разрежьте на куски и пропустите через мясорубку. Опрокиньте полученный фарш на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

2. Добавьте к фаршу натертую на мелкой терке морковь, измельченную зелень, яйцо, майоран, немного посолите и все хорошо перемешайте.

3. В чашу мультиварки налейте воду и установите контейнер-пароварку.

4. Сформуйте из рыбного фарша небольшие котлеты и выложите их в контейнер. Установите режим «Варка на пару» на 30 минут.

Главная проблема человечества – стресс – замедляет метаболизм, поэтому освоение техник релаксации, приемов самомассажа и других способов снятия стресса тоже поможет ускорить обмен веществ.

Как утверждают диетологи, блюда, приготовленные на пару, полезнее любых других. Продукты, приготовленные таким способом, не теряют витаминов и микроэлементов и при этом сохраняют свой естественный цвет. Поэтому для детского меню и желающих сбросить лишний вес они просто незаменимы. Диетологи рекомендуют включать паровую пищу в ежедневный рацион. При таком питании нет постоянного чувства голода. Кроме того, улучшается состояние здоровья, повышаются иммунитет и тонус, появляется больше энергии. Большой плюс паровых блюд в том, что таким способом можно приготовить огромное количество разнообразных блюд.

25-й день

Завтрак

яйцо + твердый сыр + помидор

Перекус салат из свеклы со сметаной и орехами

Обед заливной язык + огурец

Перекус помидор

Ужин фасоль отварная

Салат из свеклы со сметаной и орехами

1 свекла

2 ст.л. нежирной сметаны

50 г грецких орехов

Соль по вкусу

1. Орехи подсушите на сухой сковороде, остудите и измельчите.

2. Свеклу отварите до готовности, остудите и очистите. Натрите на крупной терке.

3. Смешайте орехи со свеклой, посолите и заправьте сметаной.

Заливной язык

1 язык

1 морковь

1 отварное яйцо

2 ст. л. желатина

Перец душистый горошком

Лавровый лист

Соль по вкусу

При необходимости бульон можно осветлить. Для этого взбейте яичный белок, влейте его в горячий бульон и доведите до кипения, после чего процедите.

1. Язык обмойте и положите в кастрюлю. Туда же положите целую морковь, несколько горошин перца и лавровый лист. Залейте все водой, немного посолите и варите не менее двух часов.

2. Готовый язык опустите под холодную воду, очистите от пленок и прожилок, затем нарежьте вдоль тонкими ломтиками. Яйцо также нарежьте тонкими пластинками.

3. Бульон процедите и охладите.