Диета для молодой мамы

Замочите 40 г ржаного хлеба в 40 мл молока на 3 мин, пропустите через мясорубку вместе с 250 г филе рыбы, посолите. Взбитый с 30 мл молока белок запеките в духовке. Омлет положите на фарш, выложенный на марлю, заверните рулетом и доведите до готовности на пару. Посыпьте измельченной зеленью.

2-й день

Завтрак: манная каша с изюмом (150 г); 1 стакан чая с сахаром; 1 банан.

Обед: куриные котлеты; салат из натертой свеклы (100 г); 1 стакан простокваши.

Полдник: омлет с картофелем; 1 стакан сока; 1 булочка с изюмом.

Ужин: рыбный салат; 100 г вареного картофеля; 1 стакан чая.

Рецепт куриных котлет.

600 г куриного фарша, 1 плавленый сырок, 1 клубень картофеля и яйцо пропустите через мясорубку, посолите, перемешайте и сформуйте котлеты. Запанируйте в сухарях, обжарьте на растительном масле.

Рецепт омлета с картофелем.

100 г картофеля очистите, нарежьте мелкими кубиками и поджарьте на сковороде на масле. После этого добавьте смесь из 3 яиц, взбитых с 1 ст. л сахара. Тщательно перемешайте и приготовьте омлет. Сверху посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Рецепт рыбного салата.

400 г вареной рыбы разделайте, очистите, отделите от костей, мелко нарежьте. Также нарежьте 150 г яблок, 50 г слив, 1 вареное яйцо, добавьте их к рыбе, заправьте 2 ст. л. сметаны. Посыпьте измельченной зеленью.

3-й день

Завтрак: 1 жареное яйцо; 1 стакан чая без сахара; 1 бутерброд со сливочным маслом.

Обед: щука фаршированная; салат из белокочанной капусты и яблок (100 г); 1 стакан яблочного сока.

Полдник: 1 стакан компота из свежих фруктов; 1 бутерброд с сыром.

Ужин: картофель по-охотничьи; 100 г творога; 1 стакан чая; салат с редькой.

Рецепт фаршированной щуки.

Рыбу весом 1 кг очистите от чешуи, удалите голову, все внутренности и тщательно промойте холодной водой. Голову без жабр и хвост поместите в кастрюлю, залейте чистой холодной водой и поставьте на слабый огонь на 30 мин. Сюда же добавьте мелко нарезанные морковь, 1 свеклу, соль, перец. Добавьте 0,5 л холодной воды и поместите на слабый огонь.

Рыбу нарежьте кусками и острым кончиком ножа, стараясь не повредить кожу, вырежьте мякоть. Пропустите через мясорубку мякоть рыбы вместе с 50 г предварительно размоченного в молоке хлеба. Заправьте фарш солью, молотым перцем и 1 сырым яйцом. Приготовленный фарш поместите в каждый кусочек рыбы, после чего поместите в кипящий отвар. Варите приблизительно 1,5—2 ч, не накрывая крышкой.

Рецепт картофеля по-охотничьи.

200 г вареного картофеля перемешайте с 3 ст. л. крахмала, солью, перцем, 100 мл молока. Взбейте в блендере до состояния пюре. Добавьте 150 г вареных грибов, все перемешайте. Из полученной массы сформуйте клецки и варите в течение 20 мин. Сверху посыпьте измельченной зеленью.

Рецепт салата с редькой.