Диетный эксклюзив

Обед: чашка мясного или овощного бульона, 200–300 г вареного постного мяса (рыбы), в качестве гарнира – зеленый горошек или стручковая фасоль (4 столовые ложки), или 100–150 г салата из свежих овощей (моркови, капусты и т. д.), шпинат (листовую зелень можно есть без ограничений), 1–2 кусочка ржаного хлеба.

На десерт можно выпить один из предложенных напитков: бокал сухого вина, чашку чая (лучше без сахара и меда), травяной отвар, газированную воду без сахара.

2 овощных дня: И тоже не позднее 19.00.

Завтрак: 750 г фруктов и сок.

Второй завтрак: фрукты и сок.

Обед: тарелка овощного супа, далее на выбор – вареные либо свежие овощи, или овощное рагу, или овощной салат, который можно заправить 2 столовыми ложками майонеза либо растительного масла. На десерт – фруктовый салат или мусс с минимальным количеством сахара. Можно использовать заменитель сахара или мед.

Ужин: 750 г фруктов и сок.

Французская диета по методу Монтиньяка

Примерное меню на два дня

Сразу после сна: сок одного грейпфрута; 2 киви

либо: апельсиновый или лимонный сок; 1 киви; 1 груша.

Завтрак: мюсли; 2 обезжиренных йогурта; 1 чашка кофе (без кофеина)

либо: 1 хлебец (из муки грубого помола); несладкий джем; 1 чашка обезжиренного молока.

Обед: порция грибов; кета (лосось); небольшая порция овощей; сыр

либо: салат; бифштекс; брокколи; сыр.

Перекус: 1 яблоко.

Ужин: курица; тушеные овощи; салат; обезжиренный йогурт

либо: овощной суп; порция макаронных изделий из муки грубого помола, с грибами; обезжиренный йогурт.

(размер порции: рыба, мясо – 150 г; хлеб – 60 г; макароны – 50 г; сыр – 30 г).

Примерное меню на 8 дней

День 1-й

Завтрак:

фрукты; хлеб грубого помола + несладкий джем; кофе (без кофеина); обезжиренное молоко.

Обед: авокадо с растительным маслом и уксусной заправкой; бифштекс с зеленой фасолью; мороженое; вода или чай.

Ужин: овощной суп; омлет с грибами; зеленый салат; обезжиренный творог.

День 2-й Ужин: порция овощей и яичница с помидорами; зеленый салат; вода.

Завтрак: апельсиновый сок; круассан или сдобная булочка; масло сливочное; кофе с молоком.

Обед: порция сырых овощей (помидоры и огурцы); рыбное филе (приготовить на гриле или запечь); порция шпината (зеленый листовой салат); сыр; вода или чай.

День 3-й Ужин: овощной суп; фаршированные помидоры; зеленый салат; обезжиренный творог; вода.

Завтрак: фрукты; хлеб грубого помола; легкое масло; кофе (без кофеина); обезжиренное молоко.

Обед: порция копченого лосося; порция телятины с фасолью; сыр; зеленый салат; шоколадный мусс.

День 4-й

Ужин: овощной суп; цветная капуста, запеченная с сыром; зеленый салат; йогурт; вода.

Завтрак: яичница, бекон или сосиски; кофе (либо с кофеином, либо без кофеина).

Обед: порция креветок; порция рыбы, запеченной на гриле с помидорами; порция десерта; вода или чай.

День 5-й Ужин: суфле из сыра; порция свинины с чечевицей; сыр; вода.

Завтрак: апельсиновый сок; обезжиренный творог; кофе.

Обед: лосось, запеченный в гриле со шпинатом; шоколадный мусс; вода или чай.

День 6-й Ужин: овощной суп; ветчина; зеленый салат; йогурт.

Завтрак: хлеб грубого помола; обезжиренный творог; кофе (без кофеина).

Обед:

сырые овощи (редис, огурец, помидоры); отварное рыбное филе (нежирные сорта рыбы) в томатном соусе; сыр; вода, чай, травяной чай.

День 7-й Ужин: фрукты (яблоко, груша, апельсин); 150 г малины или ежевики; вода.

Завтрак: хлеб грубого помола; обезжиренный творог и джем без сахара; кофе (без кофеина); обезжиренное молоко.

Обед: порция листового салата (цикорий); антрекот с зеленой фасолью; ягоды с несладкими взбитыми сливками; вода или чай.

День 8-й Ужин: овощной суп; чечевица (тарелка); земляника (или любые ягоды); вода.

Завтрак: хлеб грубого помола; мягкое масло; кофе (без кофеина); обезжиренное молоко.

Обед: салат из креветок; порция рыбы и баклажаны; зеленый салат; сыр; вода или чай.

В качестве углеводных блюд можно использовать фасоль, бобы, горох, коричневый рис, макароны из муки грубого помола; в качестве закуски – овощной суп, грибной суп, суп из тыквы, томатный суп; без ограничений можно употреблять оливковое масло, арахисовое, масло из грецких орехов, фундука, виноградных косточек. Откажитесь от кетчупа, майонеза, картофельного крахмала, кукурузной муки, соусов, сахара, карамели; обязательно принимайте комплексы витаминов и минералов, пейте до двух литров воды в день.

Овощная диета

Многие современные специалисты-диетологи призывают вообще отказаться от мяса. Они приводят длинный список аргументов: снижение заболеваемости раком и болезнями сердечно-сосудистой системы, артритом и диабетом, гипертонией… Но нас, конечно, больше всего интересует решение проблемы избыточного веса. И вот вам приятная новость из мира медицинской статистики: вегетарианцы в среднем худее «мясоедов».