Дирижер организма. Как мозг управляет вашим весом и помогает похудеть

Состояние, которое описывают Маргарита и другие зависимые от сахара, не похоже на обычный голод. Это действительно похоже на «ломку». Им до боли хочется сладкого. Они не могут думать ни о чем другом. В голове у них – только печенье и шоколад. Таким людям бесполезно делать наставления, потому что сахарный голод причиняет им физические страдания. А как можно попросить человека, которому больно, покончить с этим?

Мозг зависимых людей хорошо знает связь между системой вознаграждения и наркотиком – она как скоростное шоссе, по которому можно двигаться только прямо, никуда не сворачивая. Эта зависимость просто не позволяет человеку действовать по-другому. Тем не менее вполне возможно проложить новые окольные пути и обмануть мозг. Пример Маргариты доказывает, что это возможно. Сегодня она испытывает такое же удовольствие от риса с курицей на ужин, какое раньше испытывала от булочек с корицей. В этой книге Маргарита нам расскажет, как ей удалось побороть вредные привычки и изменить свою жизнь.

ЭТО ИНТЕРЕСНО

Когда наркотик, вроде никотина, поступает в мозг мыши, он стимулирует выработку гормона дофамина, это активирует гипоталамус и центр памяти (с. 33). В результате мышь очень хорошо запоминает, где, когда и при каких обстоятельствах она получила никотин (вознаграждение). В случае с человеком это выглядит так. Каждый раз, попадая в ситуацию, подобную той, в которой он получил наркотик, человек испытывает в нем потребность. Это характерно как для никотина и сахара, так и для других веществ, влияющих на выработку дофамина.

Зная об этом, вы можете создавать барьеры на пути к наркотику. Избегайте мест, ассоциирующихся у вас со сладким. Обходите стороной кафе, кондитерские, булочные, стойку с попкорном в кинотеатре: ваш враг хитер и изобретателен и будет всячески вас соблазнять.

Глава четвертая

Все ваше существо стремится к идеальному весу

Как мы узнаем, что нам чего-то хочется? Скорее всего, у вас нет ответа на этот вопрос. К сожалению, человек немного знает о том, что управляет его поступками и эмоциями.

Существует ряд базовых потребностей человека, которые мы называем инстинктивными. Это:

• плотское влечение;

• бегство (страх);

• неприятие (отвращение);

• любознательность (удивление);

• агрессивность (гнев);

• самоуничижение (смущение);

• самоутверждение (воодушевление);

• родительский инстинкт (нежность);

• пищевой инстинкт (голод);

• стадный инстинкт.

Эти инстинкты или потребности формируют наше поведение и влияют на мыслительный процесс. Сознательно или бессознательно мы совершаем поступки инстинктивно, потому что такова природа человека. Последние исследования показывают, что человек – раб своих инстинктов и что большинство решений он принимает подсознательно. И только после того, как решение уже принято, оно обрабатывается в сознании (Морсе, 2006). По этому принципу работает весь наш организм.

Говоря популярным языком, ваше тело выполняет ряд функций, необходимых для нормального существования человека. Ваш организм стремится к стабильному положению в окружающем его мире. В природе должно царить равновесие биологической системы, так называемый гомеостаз[4]. Ученые говорят о внешней среде (природная система) и внутренней среде (организм человека), и обе они должны находиться в равновесии как внутри себя, так и между собой.

К сожалению, люди слишком мало знают о давлении, но зато им хорошо известно другое обстоятельство, напрямую связанное с давлением, – обезвоживание организма. Недостаток жидкости в организме – состояние, потенциально опасное для жизни человека, поэтому стоит мозгу получить сигнал о его наличии, как он тут же бросает все силы на решение проблемы. Сначала вы не осознаете, что пытаетесь удовлетворить одну из своих базовых потребностей, и только когда вы уже нашли холодильник, в дело вступает сознание, которое напоминает вам о правилах приличия и советует заплатить за воду перед тем, как ее пить. И, несмотря на то, что вам безумно хочется пить, вы послушно становитесь в очередь в кассу.