Дневники обжоры

Самый ценный кадр нашей семьи – бабуля Л. с её самозабвенным желанием всех накормить. Я многое могу понять. Их поколение росло в послевоенные годы, когда не хватало еды и денег, чтобы её купить. Перебивались тем, что росло на огороде или что можно достать в магазине. И там было не до калорий и количества жиров в порции. Дело было в выживании.

С тех пор пережитки прошлого прочно укоренились в менталитете людей того времени. И моя бабушка была одной из них. Что странно, на дедушке это не отразилось в той же степени. Он почти единственный, кто придерживался умеренности во всём, особенно в питании, поэтому сейчас, в 73 года он не мучается огромным пузом и больными коленями от тяжёлого веса.

Бабушка Л. же всегда напоминала хлопотливую курицу-наседку. Что бы ни случилось, все её «цыплята» должны быть накормлены. Или перекормлены. Она готовила всё так, как в последний раз. Жир должен стекать по бороде, а стол ломиться от блюд. И в центре, конечно, мясо. Она подкладывала вторую порцию жирного пюре, даже если ты не просил добавки. Она докладывала И. дополнительную котлетку, когда внуку не с чем было доедать гарнир. Блюдо, ниже 1000 калоражем – так, ерунда на зубок. Ты всегда должен питаться сытно, чтобы были силы на тяжёлую работу. И не имеет значение, что этой тяжёлой работы как таковой и не было.

Я люблю бабулю всей душой. Она всегда представлялась мне идеальным прообразом любящей и заботливой бабушки, которая должна быть у каждого. Такой ореол спокойствия и умиротворения, к чьей груди можно прислониться и забыть о всех невзгодах. Мне повезло иметь такую бабушку. Но не моему желудку.

В своё время, в лихие детские годы, я сметала стопку бабулиных блинов, даже не моргнув. А если ещё и со сливочным маслом… мммм… Я была самым большим любителем масла в мире, да и сейчас им остаюсь, хотя скоро передам первенство кому-нибудь другому. Масло сейчас делают не такое, чтобы им уедаться, как раньше. Так вот, я настолько его любила, что могла съесть чуть ли не целую пачку целиком! В один рот!

Дедушка К. любил рассказывать историю со мной и тарелкой каши. Мы обедали с дедулей гречкой, которая, естественно, никак не могла быть съедена без масла. Просто нонсенс для нашей семьи. И вот я самостоятельно беру нож и чикаю брусище масла размером с внушительный прямоугольник. Дедушка начинает смеяться и спрашивает: «Э., а не много будет?». Недолго думая я отрубаю половину куска и отправляю в рот, а остальное кидаю в кашу. «Столько нормально?».

А истории про любое праздничное застолье? В нормальных семьях все собираются за столом, слегка выпивают и закусывают, а после придумывают общее занятие и проводят вечер за шумным весельем. У нас весело, с этим не поспоришь. И я люблю наши семейные посиделки, такие радушные и счастливые. Но у них есть и тёмная сторона. Мы не делаем ничего, кроме как едим. А встаём из-за стола разве что руки помыть или подремать часок с набитым животом. Сколько я не пыталась разнообразить такую обжираловку караоке, танцами, играми, песнями – без толку. Дайте нам четыре часа, ломящийся стол – и мы покажем, что такое голод. Это выглядит соблазнительно, но для тех, кому плевать на свою фигуру.

Все мои «вкусные» истории – это что-то из детства. Воспоминания о том, как родители отвозили нас с И. и двумя кузенами на всё лето на дачу, на попечение других бабушки и дедушки, уже по папиной линии. Не обходилось без сальных изысков и бурлящих котелков из печи. Мы наверняка съедали под 3000 калорий, даже не успевая их израсходовать в играх на улице и работе на поле.

Конечно, много чего хорошего помнится с тех времён, если не сказать – почти всё. Дважды в неделю по улице проносилась лавка на колёсах с присмаками, которых не было в местном магазине. Когда мы с братьями слышали волшебный гудок, мы знали – приехали вкусняшки. Дедушка шёл к лавке купить чего-нибудь на стол и обязательно возвращался с огромным пакетом кукурузных палочек. До сих пор помню, как мы хрустели ими перед сериалом про собаку-следователя и искали самые сахарные.

Если родители работали и уезжали на будние в город, то всегда оставляли целый холодильник припасов и «деньги на мороженое». Условная фраза, означающая «на всё, что душа пожелает». Денег было немного, но мы были на седьмом небе. Сразу же бежали в магазин и покупали сладостей на все. В основном это были «Сникерсы», «Баунти» и «Кит-Каты», иногда глазированные сырки и чипсы, и только изредка деньги уходили действительно на мороженое. Ведь его и так можно было получить без проблем – просто просили деда В. купить нам по пачке. И он никогда не отказывал, ведь сам любил посмаковать своё под выпуск новостей.