Домашний доктор для детей (Советы американских врачей)

Детям до двух лет действительно нужна пища с более высоким содержанием жиров, чем взрослым. Врачи подчеркивают, что не следует давать грудным детям молоко или пищу с пониженным содержанием жиров. Но после того, как вашему ребенку исполнилось два года, наступает время, когда нужно следить за составом пищи.

Вы можете принять решение, проверить уровень содержания холестерина у вашего ребенка. Однако независимо от того, известен он вам или нет, специалисты придерживаются единого мнения: детство является тем временем, когда навсегда вырабатываются привычки, призванные сохранять и продлевать жизнь. Если вы поощряете здоровый образ жизни и здоровую пищу у своих детей, вы поможете предупредить высокое содержание холестерина и будущую болезнь сердца. Вот как следует поступать.

Выключайте телевизор. Излишне долгое сидение у телевизора тесно связано с высоким содержанием холестерина у детей, напоминает Сандра Макд. Хантер, профессор-исследователь в школе общественного здоровья университета Тьюлейн в Новом Орлеане.

Исследователи в Калифорнии, которые подвергли проверке 1100 детей, выяснили, что дети, сидящие у телевизора больше двух часов в день, имеют повышенный уровень холестерина в два раза чаще детей, не увлекающихся телевизором.

Чтобы ограничить время, проводимое у телевизора, нужно выделить для этого ребенку определенное количество часов в неделю. Вместе с ребенком нарисуйте цветную схему, где он отмечает время, проводимое им у телевизора. Или просто выберите программы, которые может смотреть ребенок, и не разрешайте включать телевизор в другое время. Эти меры пригодятся и для тех детей, которые хотят играть в видеоигры часами напролет.

Заставьте детей двигаться. В идеальном случае дети должны заниматься чем-то вроде аэробики, по крайней мере три раза в неделю, советует Питер Квитерович младший, профессор педиатрии и директор исследовательской клиники липидов в медицинской школе университета Джонса Хопкинса в Балтиморе. Для наибольшей пользы ребенок должен заниматься физическими упражнениями двадцать минут или дольше, что не слишком уж трудно для активных детей. Любой вид спорта, в котором руки и ноги постоянно двигаются, хорош для этой цели: катание на велосипеде, бег, ходьба, плавание.

Выбирайте молочные продукты с низким содержанием жиров. Родители должны ограничивать содержание жиров в пище детей старше двух лет, считает Мэтью У. Гиллмэн, доцент медицины, педиатрии и общественного здоровья в медицинской школе Бостонского университета. Вы можете снизить потребление жиров вашим ребенком, ограничив содержание в его пище таких продуктов, как сливочное масло, маргарин и молочные продукты с высоким содержанием жиров - цельное молоко, сметана, мороженое. Всякий раз, когда это возможно, пользуйтесь продуктами с низким содержанием жиров или их заменителями, где жиры отсутствуют совсем. Многим детям нравится, например, творог или йогурт с уменьшенным содержанием жира.

Не спускайте глаз с источников высокого содержания жиров. Вместо того, чтобы покупать чипсы и жирный сыр, держите в буфете сухие крендельки с низким содержанием жиров, крекеры и тому подобные продукты, предлагает Ребекка Пестл, клинический специалист по питанию в больнице Крауфорда Лонг университета Эмори в Атланте. Во время ленчей избегайте колбас, гамбургеров и хотдогов, которые обычно содержат много жира. Ребенку лучше есть во время ленча сыр с низким содержанием жира, кусок свежей индейки или куриный сандвич.

Переходите на пищу с низким содержанием жира постепенно. Ваша семья может возразить, если вы внезапно откажетесь от цельного молока, майонеза, мороженого, чипсов и жирного мяса для ленча и немедленно переключитесь на продукты с низким содержанием жиров. Делайте это постепенно, рекомендует Пестл. Переходите, например, с цельного молока на двухпроцентное, затем на однопроцентное и, наконец, на обезжиренное молоко, говорит она. Или пользуйтесь обезжиренным молоком и добавляйте в него сухое молоко, чтобы придать ему больше вкуса без увеличения содержания жира. Заменяя закуски с высоким содержанием жиров и мясо для ленча более полезными для здоровья продуктами, делайте это постепенно, не сразу.

Выбирайте натуральное арахисовое масло. Арахисовое масло, подобно всем продуктам, изготовленным из растений, не содержит холестерина, однако некоторые его сорта полезнее для здоровья, чем другие. Единственный вид жира в натуральном арахисовом масле, которое содержит только земляные орешки и иногда соль, - это растительное масло, которое относится к мононенасыщенным жирам. Когда им заменяют насыщенные жиры, оно помогает снизить "вредный" холестерин, содержащийся в организме человека, говорит Пестл. Однако большинство сортов арахисового масла, являющихся сливочными или гладкими, содержат гидрогенное растительное масло, которое представляет собой насыщенный жир, увеличивающий содержание холестерина в крови.