Домашний сыр, творог и йогурт. Делаем сами

Способ приготовления

Творог протереть через мелкое сито, добавить желтки, манную крупу, предварительно замоченный изюм, сахар и растопленное сливочное масло, перемешать. Яблоки вымыть, аккуратно удалить сердцевину. Нафаршировать яблоки творожной массой. Противень смазать маслом, выложить яблоки и запекать в духовке при температуре 210 °С в течение 5 – 6 мин. Блюдо подавать в горячем виде, посыпав сахарной пудрой.

Творожный пирог «Быстро-вкусно»

Ингредиенты

Для теста: 2 стакана муки, 150 г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 1 ч. л. соды.

Для начинки: 500 г домашнего творога, 4 яйца, 0,5 стакана сахара.

Способ приготовления

Приготовить тесто, соединив последовательно все ингредиенты. Должна получиться крошка. Противень смазать маслом, выложить 2/[[3]] объема теста, разровнять. Приготовить начинку: творог протереть через мелкое сито, добавить яйца и сахар, тщательно перемешать до однородной массы. Выложить творожную массу на тесто. Покрошить оставшуюся крошку на творог. Запекать пирог в духовке при температуре 180 °С до зарумянивания.

Ватрушки «Быстрые»

Ингредиенты

Для теста: 1 черствый батон, 350 мл молока, 1 яйцо, 3 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. сливочного масла.

Для начинки: 350 г домашнего творога, 2 яйца, ванилин на кончике ножа, сахар, соль.

Способ приготовления

Хлеб нарезать на ломтики толщиной 1 – 1,5 см. Сахар растворить в молоке, вымочить в нем хлеб. Сливочное масло растопить и смазать им хлеб с одной стороны. Творог протереть через мелкое сито, добавить яйца, сахар, ванилин, посолить по вкусу. Перемешать. Творожную массу намазать на хлеб. Смазать взболтанным яйцом. Противень смазать маслом, выложить подготовленные ломти хлеба. Запекать в духовке при температуре 180 °С до подрумянивания. Сразу подавать на стол.

Пирожки с домашним творогом и ветчиной

Ингредиенты

500 г готового слоеного теста, 350 г домашнего творога, 200 г ветчины, 3 зубчика чеснока, 4 ст. л. рубленой зелени петрушки, соль.