Домашний сыр, творог и йогурт. Делаем сами

Способ приготовления

Зеленый лук мелко нарезать. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Все ингредиенты смешать, добавить горчицу, соль, перец и заправить йогуртом. Перемешать и сразу подавать на стол.

Салат с морковью и натуральным йогуртом

Ингредиенты

200 г тертой моркови, 100 г мелко нарезанного болгарского перца, 70 г натурального домашнего йогурта, 1 ст. л. тмина, кинза, перец, соль.

Способ приготовления

Соединить морковь, перец, посолить, поперчить, ввести йогурт и тмин. Кинзу порубить, добавить в салат. Сразу подавать на стол.

Салат из шпината с натуральным йогуртом

Ингредиенты

По 500 г шпината, натурального домашнего йогурта, 1 ч. л. семян кумина, 0,5 ч. л. гарам-масала, перец, соль.

Способ приготовления

Семена обжарить на сухой сковороде и истолочь. Шпинат промыть, опустить в кипящую воду на 2 – 3 мин, пока он не станет мягким. Воду слить, шпинат отжать и порубить. Йогурт соединить со шпинатом, добавить семена кумина, гарам-масала, посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Салат сразу подавать на стол.

Салат с кукурузой, йогуртом, укропом

Ингредиенты

150 г консервированной кукурузы, по 100 г натурального домашнего йогурта, вареного нута, по 2 ст. л. цедры лимона, измельченной зелени укропа,1 ч. л. горчицы, по 0,5 ч. л. тмина, корицы, соль.

Способ приготовления

Соединить нут и кукурузу. Отдельно смешать йогурт, цедру, тмин, горчицу, корицу, посолить по вкусу. Заправить салат йогуртовой массой и подавать на стол, предварительно посыпав укропом.

Салат с яблоком, грушей, сливой и натуральным йогуртом

Ингредиенты

по 2 яблока, груши, 10 слив, 150 г натурального домашнего йогурта, 50 г лесного ореха, 5 ст. л. меда, 3 ст. л. тертого кокосового ореха, 1,5 ст. л. лимонного сока.

Способ приготовления

Орехи и фрукты измельчить, соединить, добавить лимонный сок и мед, перемешать, постепенно ввести йогурт. Салат сразу подавать на стол.

Яблочный салат в йогуртовом соусе

Ингредиенты

по 4 яблока, листа салата-латука, 3 вареных яйца, 1 огурец, 140 г домашнего йогурта, 3 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. рубленого зеленого лука, перец, соль.